コース詳細内容
7,678円コース
PRIME WAGYU BEEF WORLD CHAMPION COURSE
おすすめメニュー
-
提供期間:
通年 -
注文受付時間:
11:30 - 14:30
17:00 - 00:00
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
2日前の22:00までに要予約
注文
2名～50名まで注文可能
メニュー紹介文
前菜前の一品
キムチとナムルの3種盛り
キムチとナムルの盛り合わせ
| メニュー紹介文 | キムチと、野菜や山菜を茹でごま油と塩などの調味料で味付けした料理を盛り合わせたもの。 |
|---|---|
| 食材 | 山菜, キムチ |
| 調味料 | 塩, ごま油 |
| 調理方法 | 混ぜる |
前菜
* 以下のメニューから1品選択してください。
issa生雲丹のフラン
蒸しもの
| メニュー紹介文 | 食材を蒸した料理。 |
|---|---|
| 食材 | ウニ |
issa Oyster
牡蠣
| 食材 | 牡蠣（カキ） |
|---|
肉料理
和牛極上タン
和牛の上タン
| メニュー紹介文 | 和牛の上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛タン, 和牛 |
| 調理方法 | 焼く |
塩肉・和牛極上タン
和牛の上タン
| メニュー紹介文 | 和牛の上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛タン, 和牛 |
| 調味料 | 塩 |
| 調理方法 | 焼く |
本日の雌牛の赤身肉
赤身肉
| メニュー紹介文 | 赤身を使った肉料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉 |
issaの名物イチボの土佐漬けパルジャミーノ風味
イチボ
| メニュー紹介文 | イチボと呼ばれるお尻の部分を使った肉料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛イチボ |
| 調理方法 | 焼く |
薄焼きサーロインのポン酢ジュレ ミスジなど
サーロイン
| メニュー紹介文 | サーロインと呼ばれる背中から腰にかけての部分を使った肉料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛サーロイン |
サラダ
シャキシャキ生キムチ
キムチ
| 食材 | にら, 白菜, にんにく |
|---|---|
| 調味料 | 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし） |
| 調理方法 | 漬ける |
主菜
厚切り塩ハラミステーキ クリなど2品
牛ハラミのステーキ
| メニュー紹介文 | 牛のハラミを厚めに切って焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛ハラミ |
| 調理方法 | 焼く |
最後の料理
あおさ風味のコムタンクッパ
コムタンクッパ
| メニュー紹介文 | コムタンと呼ばれる牛肉やホルモンを煮込んで作ったスープを、ご飯にかけた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉, 牛その他, 米 |
| 調理方法 | かける |
デザート
季節のジェラート
| メニュー紹介文 | 時期によって変わるジェラート。 |
|---|---|
| 調理方法 | 凍らせる |
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
他言語変換システムはぐるなびで特許を取得した独自のシステムです（特許番号5898365号、5952479号）