串焼き盛り合わせ6種
- 食材: 魚加工品
- 調理方法: 炭火焼き, 串焼き
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串カツ盛り合わせ6種
具材を串に刺し、パン粉をつけて油で揚げた6串を盛り付けた料理。
- 食材: 魚加工品
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野菜串焼き盛り合わせ
数種類の一口大に切った野菜を串に刺し、直火焼きにして盛り付けた料理。
- 調理方法: 串焼き
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 焼く
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焼きイカ
イカの切り身を焼いた料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 焼く, 串焼き
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サバみりん
みりんが入ったタレに漬け込んで干したサバを焼いた料理。
- 食材: 鯖（サバ）
- 調味料: 味醂（みりん）
- 調理方法: 燻す
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: イイダコ
- 調理方法: 焼く, 串焼き
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炙りしめさば
- 食材: しめさば
- 調理方法: 焼く, 串焼き
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: イワシ, ウメ, しそ
- 調理方法: 焼く, 串焼き
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ニンニク串焼き
一口サイズのニンニクを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: にんにく, マグロ
- 調理方法: 串焼き
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サーモン
- 食材: 鮭（サケ）
- 調味料: タルタルソース
- 調理方法: 串焼き
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: 貝類
- 調味料: バター, 醤油
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: 海老, ウズラの卵
- 調味料: バジルソース
- 調理方法: 焼く, 串焼き
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鰆の西京焼き
- 食材: 鰆（サワラ）
- 調味料: 西京味噌
- 調理方法: 焼く, 串焼き
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帆立のバター焼き
- 食材: ホタテ貝
- 調味料: バター, 醤油
- 調理方法: 焼く, 串焼き
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ねぎま
- 食材: 長ネギ, マグロ
- 調理方法: 焼く, 串焼き
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プチトマト串焼き
一口サイズのプチトマトを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: ミニトマト
- 調理方法: 串焼き
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: キビナゴ
- 調理方法: 焼く
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ハタハタ一夜干し
干して乾燥させたハタハタを焼いた料理。
- 食材: ハタハタ
- 調理方法: 干す, 焼く
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ホタテ
- 食材: ホタテ貝, 豚バラ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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明太子
タラの卵巣を調味料に漬け込んで味付けした料理。
- 食材: 明太子
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海老塩焼き
殻つきの海老を塩で味付けして焼く料理。
- 食材: 海老
- 調理方法: 焼く
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サーモン
- 食材: 鮭（サケ）, 米
- 調味料: 酢
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ウニ
- 食材: ウニ, 米
- 調味料: 酢
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穴子
- 食材: 穴子（アナゴ）, 米
- 調味料: 酢
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生麩田楽
生麩を網で直火焼きし、味噌ベースのソースを塗った料理。
- 食材: 生麩
- 調味料: 味噌
- 調理方法: かける
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イクラ
- 食材: いくら, 米, 海苔
- 調味料: 酢
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アジフライ
- 調理方法: 揚げる
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 焼く
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ちくわの磯部揚げ
ちくわに青海苔が入った衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: ちくわ, 青のり
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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魚肉ソーセージ
- 調理方法: 焼く
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カキフライ
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 揚げる
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ホタテ
ホタテ（貝）を少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: ホタテ貝
- 調理方法: 焼く
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イカ
- 食材: イカ, 米
- 調味料: 酢
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 焼く
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クリームチーズの味噌漬け
一口大に切ったクリームチーズを、味噌とみりんに漬け込んだ料理。
- 食材: クリームチーズ
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 漬ける
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マグロ
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 焼く
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サーモンのフライ
鮭にパン粉の衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: 鮭（サケ）, パン粉
- 調理方法: 揚げる
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子持ち昆布
ニシンの卵がついた海藻を使った料理。
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 焼く
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天婦羅
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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サーモンのフライ
鮭にパン粉の衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: 鮭（サケ）, パン粉
- 調理方法: 揚げる
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エビフライ
- 食材: 海老
- 調理方法: 揚げる
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生うに
- 食材: ウニ
- 調理方法: 生
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田楽
豆腐、こんにゃく、茄子などに練り味噌を塗って焼いた料理。
- 食材: こんにゃく, 豆腐
- 調理方法: かける
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かぼちゃ
かぼちゃを少量の油を使ってフライパンなどで焼いた料理。
- 食材: かぼちゃ
- 調理方法: 焼く
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にんにくの丸揚げ
にんにくをまるごと皮を剝かずに油で揚げた料理。
- 食材: にんにく
- 調理方法: 揚げる
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長ネギ串焼き
一口サイズのネギを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 長ネギ
- 調理方法: 串焼き
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エリンギ串焼き
一口サイズのエリンギを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: エリンギ
- 調理方法: 串焼き
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アボカドの串焼き
一口サイズに切ったアボカドを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: アボカド
- 調理方法: 串焼き
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 焼く
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ししとう
ししとうを串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: ししとうがらし
- 調理方法: 焼く
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 焼く
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しいたけ
しいたけを少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: しいたけ
- 調理方法: 焼く
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アスパラ巻き串焼き
- 食材: アスパラガス
- 調理方法: 串焼き
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キャベツ
一口大にぶつ切りした生のキャベツを盛った料理。
- 食材: キャベツ
- 調理方法: 生
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その他 おつまみ・珍味
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その他 豆腐料理
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チャンジャ
塩漬けにした鱈の内臓を、ごま油と唐辛子などの調味料で味付けした料理。
- 食材: 鱈（タラ）, にんにく
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 発酵させる
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梅きゅうり
一口大に切ったきゅうりとを梅肉と調味料であえた料理。
- 食材: きゅうり, ウメ
- 調理方法: 和える
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漬物盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 漬ける
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梅水晶
サメの軟骨と塩漬けした梅の果実をあえた料理。
- 食材: ウメ, サメ軟骨
- 調理方法: 漬ける
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つぶ貝のわさび漬け
つぶ貝とみじん切りのわさびの根や茎を塩漬にし、酒粕など調味料と練り合わせた漬物。
- 食材: 螺貝（ツブガイ）, わさび
- 調理方法: 漬ける
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも
- 調理方法: 混ぜる
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クリームチーズといぶりがっこ
クリームチーズと、囲炉裏の上に吊るして燻した大根を米ぬかで漬け込んだ漬物料理。
- 食材: だいこん, クリームチーズ
- 調理方法: 漬ける
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豆腐サラダ
豆腐と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 混ぜる
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シーザーサラダ
- 食材: レタス
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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海老とアボカドのサラダ
- 食材: アボカド, 海老
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 混ぜる
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その他 おつまみ・珍味
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生ハム
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 生
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トリュフポテトフライ
細長く切ったじゃがいもを油で揚げ、トリュフで香り付けした塩で味付けした料理。
- 食材: じゃがいも, トリュフ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 揚げる
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カニクリームコロッケ
カニの身にクリームソースを混ぜ、パン粉を付けて、油で揚げた料理。
- 食材: パン粉, 蟹
- 調味料: ホワイトソース
- 調理方法: 揚げる
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フィッシュアンドチップス
タラなどの白身魚を揚げたものと、棒状のポテトフライを添えたイギリス料理。
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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チキン南蛮
鶏の唐揚げに甘酢をからめて、タルタルソースをかけた料理。
- 食材: 鶏肉, たまねぎ, 鶏卵, 小麦粉
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 揚げる
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ブルスケッタ
スライスしたパンの上に、調味料で味付けした具材をのせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調理方法: 焼く
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海老のアヒージョ
海老をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: 海老
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タコのアヒージョ
一口大に切ったタコをニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: タコ
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アヒージョ
魚介類や野菜をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: にんにく, マッシュルーム, 海老
- 調味料: バター, オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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アヒージョ
魚介類や野菜をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: にんにく, マッシュルーム, 海老
- 調味料: バター, オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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明太子茶漬け
ご飯に明太子をのせて、出汁や日本茶をかけた料理。
- 食材: 米, 明太子
- 調味料: 出汁（だし）
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お茶漬け
ご飯に日本茶をかけた料理。海苔等の具を載せたりもする。
- 食材: 米
- 調理方法: かける
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その他 重・丼もの・のっけもの
- 食材: 米
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穴子丼
丼に盛ったご飯に、あなごの蒲焼をのせた料理。
- 食材: 穴子（アナゴ）, 米
- 調理方法: 焼く
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海鮮ソース焼きそば
魚介類と野菜を油で炒め、麺を加えてソースなどの調味料で味付けし、一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 焼きそば
- 調理方法: 炒める
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焼きそば
肉や魚介類、野菜を炒め、麺を混ぜて調味料で味付けした料理。
- 食材: 豚肉, キャベツ, にんじん, 焼きそば
- 調理方法: 焼く
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ごはん
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バケット
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たい焼アイス
鯛を形どった最中の中にアイスクリームが入った料理。
- 食材: もち米, アイスクリーム
- 調理方法: 冷やす
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チョコレートフォンデュ
チョコレートを煮込んで、切った具材に絡めて食べる鍋料理。
- 食材: チョコレート
- 調理方法: 煮る
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その他 定食、御膳
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その他 定食、御膳
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その他 定食、御膳
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その他 定食、御膳
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