【1番人気!】極上タン (ほどよい肉厚と柔らかさ)
特上ランクの牛のタンと呼ばれる舌の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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超希少☆厚切りトロタン
大トロタンと呼ばれる舌部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
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タン塩
タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けした肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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味付けネギ
- 食材: ねぎ
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最高級ヒレステーキ
ヒレと呼ばれる腰部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛ヒレ
- 調理方法: 焼く
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贅沢サーロインステーキ
サーロインと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛サーロイン
- 調理方法: 焼く
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美しいミスジステーキ
ミズジと呼ばれる牛の肩から首のあたり部位の肉を焼いた料理。
- 食材: 牛ミスジ
- 調理方法: 切る, 焼く
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極上・とろけるサーロインの焼きしゃぶ
薄く切ったサーロインと呼ばれる牛の背中から腰にかけての部分の薄切り肉を焼いて、ポン酢などをつけて食べる焼き料理。
- 食材: 牛サーロイン
- 調理方法: 焼く
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飲める・赤身の焼きしゃぶ
薄切りにした赤身肉をさっと焼いて、ポン酢などをつけて食べる料理。
- 食材: 牛肉
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 焼く
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牛ヒレ
ヒレと呼ばれる牛の腰部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ヒレ
- 調理方法: 焼く
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ランプ
ランプと呼ばれる腰の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ランプ
- 調理方法: 焼く
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イチボ
イチボと呼ばれるお尻の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛イチボ
- 調理方法: 焼く
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ウチモモ
内ももと呼ばれる牛の後ろ脚付け根の内側を使った肉料理。
- 食材: 牛モモ
- 調理方法: 焼く
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トウガラシ（牛）
トウガラシと呼ばれる、牛の肩甲骨付近の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛その他
- 調理方法: 焼く
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クリ
クリと呼ばれる牛の肩から前足上部を使った肉料理。
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ミスジ
ミスジと呼ばれる肩の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミスジ
- 調理方法: 焼く
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ホルモン盛り合わせ
数種類のホルモンと呼ばれる部分の肉を盛り合わせた料理。
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上ミノ
上ランクのミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
- 調理方法: 焼く
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コリコリ
コリコリと呼ばれる血管の部分を使った肉料理。
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マルチョウ
マルチョウと呼ばれる小腸の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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シマチョウ
シマチョウと呼ばれる牛の大腸の部位を使った肉料理。
- 食材: 牛ダイチョウ
- 調理方法: 焼く
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タン先
タン先と呼ばれる牛の舌の先端部分を焼いた肉料理。
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 焼く
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ハラミ
ハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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和牛ユッケ
生の牛肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: 和牛, 卵黄
- 調理方法: 混ぜる
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とろける赤身握り
- 食材: 牛肉, 米
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キムチ盛り合わせ
白菜などの野菜を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬け、盛り合わせた料理。
- 食材: とうがらし, 白菜, にんにく, 塩辛
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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もやしナムル
もやしを茹で、ごま油と塩などの調味料で味付けした料理。
- 食材: もやし
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 和える
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ゼンマイナムル
野菜や山菜を茹で、ごま油と塩などの調味料で味付けした料理。
- 食材: 牛センマイ
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 和える
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白菜キムチ
切った白菜をキムチに漬けた料理。
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オイキムチ
切ったきゅうりをキムチに漬けた料理。
- 食材: きゅうり, にら, にんにく
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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カクテキ
一口大の四角に切った大根をキムチに漬けた料理。
- 食材: にら, だいこん, にんにく
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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ほろほろ牛すじ煮込み
牛のすじ肉を醤油や味噌で煮込んだ料理のこと。
- 食材: 牛スジ
- 調理方法: 煮る
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韓国のり
塩とごま油で味付けされた韓国で定番の海苔。
- 食材: 韓国海苔
- 調理方法: 干す
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チョレギサラダ
一口大にちぎったレタスや野菜に、ごま油と塩などをかけて食べるサラダ料理。
- 食材: きゅうり, ねぎ, サンチュ, 韓国海苔
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 混ぜる
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きまぐれ2+9サラダ
日によって提供するサラダが変わります。
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ユッケジャンスープ
牛肉と数種類の野菜を煮込み、コチュジャンで味付けしたスープ料理。
- 食材: 牛肉, にら, ねぎ, にんじん, にんにく, 豆もやし, しいたけ
- 調味料: コチュジャン, ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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ガーリックライス 焼きおにぎりの茶漬け
- 食材: パセリ, にんにく, 米
- 調理方法: 炒める, 焼く
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ユッケジャンクッパ
牛肉と数種類の野菜を煮込み、コチュジャンで味付けしたスープを、ご飯にかけた料理。
- 食材: 牛肉, もやし, わらび, 米
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 煮込む, 蒸す
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盛岡冷麺～特製肉味噌とラー油で～
- 食材: キムチ, 野菜加工品, 麺, ひき肉
- 調味料: ラー油（辣油、ラーヨウ）, 味噌
- 調理方法: 茹でる
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じっくり煮込んだA5ランクの黒毛和牛カレー
ご飯に、和牛と一緒に煮込んだカレーをかけた料理。
- 食材: 米, 黒毛和牛
- 調理方法: 煮る
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ごはん
- 食材: 米
- 調理方法: 炊く
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玉子スープ
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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とろっとろっ・大人のなめらか杏仁豆腐
杏仁の粉またはアーモンドパウダーに、砂糖とゼラチンを加えて、冷やして固めた中国のデザート。
- 食材: 杏の種, 生クリーム, 牛乳, ゼラチン
- 調理方法: 固める
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ほろ苦ソースの自家製クリーミープディング
生クリームと砂糖、卵黄等を混ぜて器に入れ、表面に砂糖をかけて炙った洋菓子。
- 食材: 卵黄, 生クリーム, 牛乳
- 調味料: カソナード, バニラビーンズ
- 調理方法: 固める
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季節のシャーベット又はアイスクリーム
- 食材: アイスクリーム
- 調理方法: 凍らせる
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