ピクルス
- 食材: ピクルス, オリーブ
- 調理方法: 漬ける
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カルパッチョ(魚)
薄切りにした魚の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 食材: トロサーモン
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 混ぜる
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エスカルゴ
食用のカタツムリをニンニク、バジルと一緒にバターやオリーブオイルで焼いたフランス料理。
- 食材: カタツムリ, バジル, にんにく
- 調味料: バター, オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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あさりの白ワイン蒸し
あさりを調味料で味付けして、白ワインと一緒に蒸した料理。
- 食材: アサリ
- 調味料: 白ワイン
- 調理方法: 蒸す
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生ハム
- 食材: 生ハム
- 調理方法: 生
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チーズ盛り合わせ
数種類のチーズを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: チーズ
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真鯛のポワレ
フライパン又は鍋に真鯛と調味料を入れ、蓋をして蒸し焼きにした料理。
- 食材: マダイ
- 調味料: バター, オリーブオイル, オレンジキュラソー
- 調理方法: 蒸す, 焼く
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ステーキ
肉や魚介類、野菜の具材を厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛ハラミ
- 調味料: 胡椒（コショウ）・ペッパー, マスタード
- 調理方法: 焼く
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ロブスター
- 調理方法: 焼く
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牛ヒレ肉のステーキ
牛のヒレ肉を厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛ヒレ, フォアグラ
- 調理方法: 焼く
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仔羊のロースト
- 食材: 羊肉
- 調味料: バター, ハーブ
- 調理方法: 焼く
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渡りガニのトマトクリームパスタ
- 食材: トマト, バジル, スパゲティ, 蟹
- 調理方法: 茹でる
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