刺身
- 食材: 鯖（サバ）
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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刺身
- 食材: 鯖（サバ）
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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しめさば（刺身）
生の鯖に酢を染み込ませたあと、薄く切って食べる料理。
- 食材: 鯖（サバ）
- 調味料: 酢, 醤油
- 調理方法: 生
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その他 炒め物・焼き物
- 食材: 鯖（サバ）
- 調理方法: 揚げる, 焼く
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さば寿司
酢飯の上に鯖をのせて、押し固めて形を整え、一口大に切った寿司料理。
- 食材: 鯖（サバ）, 酢飯, しそ, 明太子, ウメ
- 調理方法: 切る, 焼く
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イカの天ぷら
イカを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: イカ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油, 醤油：その他
- 調理方法: 揚げる
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炭火焼
肉、魚介類、野菜などの食材を炭火で焼く料理。
- 食材: イカ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く
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イカ刺し
- 食材: イカ
- 調理方法: 生
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鉄板焼
肉、魚介類、野菜などの食材を鉄板で焼く料理。
- 食材: イカ, キャベツ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く
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きびなご唐揚げ
きびなごに薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: キビナゴ
- 調理方法: 揚げる
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その他 揚げ物
- 食材: キビナゴ
- 調味料: 酢, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 揚げる, 漬ける
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七輪焼き
肉、魚介類、野菜などの食材を木炭コンロで焼く料理。
- 食材: キビナゴ
- 調理方法: 焼く
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刺身
- 食材: キビナゴ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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盛り合わせ
- 食材: キビナゴ
- 調味料: 醤油, 酢, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 生, 揚げる, 漬ける, 焼く
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炙り焼き
肉、魚介類、野菜などの食材を炙りの手法によって焼く料理。
- 食材: 飛び魚
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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餅
蒸したもち米を臼でついて、丸や四角にした料理。
- 食材: もち米, さつまいも
- 調理方法: 蒸す, 焼く
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さつま揚げ・練り物
魚のすり身を、油で揚げた料理。
- 食材: 魚のすり身
- 調味料: サラダ油, 醤油, 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 揚げる
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炭火焼
肉、魚介類、野菜などの食材を炭火で焼く料理。
- 食材: ちくわ
- 調理方法: 焼く
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さつま揚げ・練り物
魚のすり身を、油で揚げた料理。
- 食材: 魚のすり身
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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さつま揚げ・練り物
魚のすり身を、油で揚げた料理。
- 食材: 魚のすり身, 昆布
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐, 鰹節
- 調味料: 醤油
- 調理方法: かける
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漬物
食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。
- 食材: 鰹節
- 調理方法: 漬ける
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魚の唐揚げ
魚に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: カサゴ
- 調理方法: 揚げる
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その他 煮魚・魚の煮つけ
- 食材: カサゴ
- 調理方法: 煮る
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馬刺し盛り合わせ
数種類の馬の肉を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 馬肉, ねぎ
- 調味料: 醤油, 生姜（ショウガ）, ニンニク
- 調理方法: 生
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馬刺し盛り合わせ
数種類の馬の肉を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 馬肉, ねぎ
- 調味料: 醤油, 生姜（ショウガ）, ニンニク
- 調理方法: 生
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その他 炒め物・焼き物
- 食材: 馬肉
- 調味料: 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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その他 炒め物・焼き物
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 焼く
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ステーキ
肉や魚介類、野菜の具材を厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 焼く
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ハム
- 食材: 豚その他
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ソーセージ
- 食材: 豚その他, 羊腸, チーズ
- 調理方法: 焼く
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盛り合わせ
- 食材: 生ハム, パンチェッタ
- 調理方法: 燻す
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生ハム
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 生
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その他 茹で・蒸し料理
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 茹でる
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イタリアンサラダ
- 食材: リーフレタス, ミニトマト, チーズ, パンチェッタ
- 調味料: 塩, 椿油
- 調理方法: 混ぜる
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タンシチュー
- 食材: 牛タン
- 調味料: デミグラスソース
- 調理方法: 煮込む
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ガツ
ガツと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 豚モツ
- 調味料: 酢
- 調理方法: 湯煎
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: 藻類
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: わけぎ
- 調味料: 酢, 味噌
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黒糖そらまめ
とうきびから作られた黒糖をそら豆にまぶした豆菓子。
- 食材: そら豆
- 調味料: 黒糖
- 調理方法: 茹でる
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: だいこん
- 調味料: 麦味噌
- 調理方法: 漬ける
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: さつまいも
- 調味料: 塩, 蜂蜜（はちみつ）
- 調理方法: 揚げる
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明太子
タラの卵巣を調味料に漬け込んで味付けした料理。
- 食材: 明太子
- 調理方法: 生
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明太子
タラの卵巣を調味料に漬け込んで味付けした料理。
- 食材: 明太子
- 調理方法: 生
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漬物
食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。
- 食材: なす
- 調理方法: 漬ける
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茄子の揚げ出し
油で揚げた茄子をめんつゆに浸し、大根おろしなどを添えた料理。
- 食材: なす
- 調理方法: 揚げる, 煮る
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たたき胡瓜
すりこ木などを使って叩いたきゅうりを調味料で合える料理。
- 食材: きゅうり
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 和える
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冷やしトマト
冷やしたトマトをスライスして、盛り付けた料理。
- 食材: トマト
- 調味料: 椿油, 塩
- 調理方法: 切る
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ポテトサラダ
- 食材: 安納芋, にんじん
- 調理方法: 混ぜる
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