特上タン塩焼き
特上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
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上タン塩焼き
上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
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特上カルビ
特上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
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カルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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カルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
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カルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
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中落ちカルビ
下味をつけた中落ちカルビ（牛肉）を直火焼きした料理。
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ざぶとん
ざぶとんと呼ばれる肩の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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ツラミ
ツラミと呼ばれる頬の部分を使った肉料理。
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壺漬カルビ焼
壺の中でタレに漬け込んだ、カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を焼いた肉料理。
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リブロース
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特上ロース
特上ランクのロースと呼ばれる背中の部分を使った肉料理。
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上ハラミ
上ランクのハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
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ハラミ
ハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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豚バラ
バラと呼ばれる豚のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
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豚ロース
ロースと呼ばれる豚の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 豚ロース
- 調理方法: 焼く
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豚トロ
トロと呼ばれる豚の首部分を使った肉料理。
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せせり
下味をつけた一口サイズのせせり（鶏肉）を串に刺して直火焼きした料理。
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上ミノ
上ランクのミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
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ホルモン
ホルモンと呼ばれる部分を使った肉料理。
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レバー
肝臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 牛レバー
- 調理方法: 焼く
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レバー
肝臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 調理方法: 焼く
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ハツ
ハツと呼ばれる心臓の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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ハチノス
ハチノスと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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砂肝の串焼き
下味をつけた砂肝（鶏の胃の一部）を串に刺して直火焼きした料理。
- 調理方法: 焼く
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焼肉盛り合わせ
数種類の牛や豚、鶏などの肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 牛タン, 牛リブロース, 牛カルビ, 野菜加工品
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焼肉盛り合わせ
数種類の牛や豚、鶏などの肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 牛タン, 牛カルビ, 牛ハラミ, 野菜加工品
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焼肉盛り合わせ
数種類の牛や豚、鶏などの肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 牛カルビ, 牛ハラミ, 牛中落ちカルビ, 野菜加工品
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焼肉盛り合わせ
数種類の牛や豚、鶏などの肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 牛カルビ, 牛ロース, 牛ハラミ
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ホルモン盛り合わせ
数種類のホルモンと呼ばれる部分の肉を盛り合わせた料理。
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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