蒸気屋 茅ヶ崎店

  • クレジットカード
  • Wi-Fi
  • 個室
  • 居酒屋,イタリアン(イタリア料理),ビストロ
  • ランチ 980 円 ディナー 2,500 円
  • 0467-83-3007 (+81-467-83-3007)
  • 月~金 17:00~24:00 土・日・祝 16:00~24:00
  • 茅ヶ崎・寒川(神奈川県)
    JR東海道本線 茅ヶ崎駅 徒歩1分

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【冬季限定】朝挽きもつ鍋!

もつ鍋

出汁に牛や豚のモツと野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。

  • 食材: 牛モツ, 豚モツ, キャベツ, ねぎ
  • 調味料: 出汁(だし)
  • 調理方法: 煮る

税込

国産朝挽き牛もつ

モツ(追加用)

お鍋の追加として、モツをご注文いただけます。

税込

キャベツ

キャベツ(トッピング用)

トッピング用として、キャベツが追加できます。

  • 食材: キャベツ

税込

豆腐

豆腐(追加用)

お鍋の追加として、豆腐をご注文いただけます。

  • 食材: 豆腐

税込

ちゃんぽん

ちゃんぽん麺(麺のみ)

税込

ホタテの貝柱

帆立(刺身)

生の帆立の身を、醤油などで食べる料理。

税込

天然カンパチ

カンパチ(刺身)

生のカンパチの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。

税込

あおり烏賊

アオリイカ(刺身)

生のアオリイカを薄く切り、醤油などで食べる料理。

税込

秋刀魚

秋刀魚(刺身)

生の秋刀魚の身を薄く切り、醤油などで食べる料理。

税込

いずみ鯵

アジ(刺身)

生のアジの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。

  • 食材: 鯵(アジ)
  • 調理方法:

税込

サヨリ

  • 食材: サヨリ, 米
  • 調味料:

税込

天然ヒラメ

ひらめ(刺身)

生のひらめの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。

  • 食材: ヒラメ
  • 調理方法:

税込

選べる刺身の3種盛り

刺身盛り合わせ3種

3種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。

  • 調理方法:

税込

佐島直送!!生しらす沖漬け

沖漬け

イカやアジやキスなどの魚を醤油に漬け込んだ料理。

  • 調理方法: 漬ける

税込

定番!!蒸氣屋カルパッチョ

カルパッチョ(魚)

薄切りにした魚の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。

  • 調味料: オリーブオイル
  • 調理方法: 混ぜる

税込

つぶ貝のバジルオイル煮

オイル煮

食材をオリーブオイルで煮込んだ料理。

  • 食材: にんにく
  • 調味料: オリーブオイル
  • 調理方法: 煮る

税込

有頭ブラックタイガーのフリッター

海老のフリット

海老に衣をつけて油で揚げた料理。

  • 食材: 海老
  • 調味料: サラダ油
  • 調理方法: 揚げる

税込

サーモン 鶏ササミ肉 アボカド 生春巻き

生春巻き(タイ風料理) 

米粉の皮(ライスペーパー)に具材を巻いたもの。甘辛いタレをつけて食べる。

税込

朝引き鶏ササミ肉 レンズ豆のサラダ仕立て

チキンサラダ

  • 食材: 鶏ササミ, レタス
  • 調理方法: 混ぜる

税込

骨付き鶏もも肉のグリル

骨付き鶏のグリル

骨付きの鶏肉を網焼きした料理。

  • 食材: 鶏肉
  • 調理方法: 網焼き

税込

フランス産 バルバリー種 鴨胸肉のポアレ

ポワレ

フライパン又は鍋に具材と調味料を入れ、蓋をして蒸し焼きにした料理。

  • 調味料: バター, オリーブオイル
  • 調理方法: 蒸す, 焼く

税込

地魚とチーズの瞬間燻製串

燻製

魚や肉を木材を高温に熱した時に出る煙に当てて風味付けした料理。

  • 調理方法: 燻す

税込

海どっさりのカルパッチョ

カルパッチョ(魚)

薄切りにした魚の切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。

  • 調味料: オリーブオイル
  • 調理方法: 混ぜる

税込

湘南生しらすの沖漬け

沖漬け

イカやアジやキスなどの魚を醤油に漬け込んだ料理。

  • 調理方法: 漬ける

税込

お肉の2929盛り

肉料理盛り合わせ

数種類の肉料理を一緒に盛り合わせた料理。

  • 食材: 牛肉, 豚肉, 鶏肉

税込

前菜3種盛り

前菜盛り合わせ3種

3種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。

税込

湘南地野菜の自家製ピクルス

ピクルス

  • 食材: ピクルス
  • 調理方法: 漬ける

税込

3種のオリーブオイル漬け

オリーブ

オリーブ(果実)をオリーブオイルに漬け込んだ料理。

  • 食材: オリーブ
  • 調理方法: 漬ける

税込

黒トリュフと白レバーのムース

レバームース

ムース上のレバーをバケットなどですくって食べる料理。

  • 食材: レバーパテ

税込

ノルウェー産サーモンマリネ サラダ仕立て

サーモンのマリネ

生のサーモンを、オリーブオイルと酢など数種類の調味料に漬けた料理。

  • 食材: 鮭(サケ)
  • 調理方法: 混ぜる

税込

お肉のパテ厚切り 白レバーをごろっと!

パテ

  • 調理方法: パテ

税込

チーズの盛り合わせ+クリームチーズ西京漬け

チーズ盛り合わせ

数種類のチーズを一緒に盛り合わせた料理。

  • 食材: チーズ

税込

湘南しらすのアヒージョ

しらすのアヒージョ

しらすを、ニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだ料理。

  • 食材: にんにく, しらす
  • 調味料: オリーブオイル
  • 調理方法: 煮る

税込

熟成肉!エイジング牛肩ロースステーキ

肩ロースステーキ

肩ロースと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。

  • 食材: 牛肩ロース
  • 調理方法: 焼く

税込

南仏風ふわふわオムレツ

オムレツ

溶き卵に調味料で味付けし、焼いた料理。

  • 食材: 鶏卵
  • 調理方法: 焼く

税込

半熟玉子とサーモンのロースト マスタードマヨネーズとトマトソース

サーモン焼き

  • 調理方法: 焼く

税込

燻製xスモークx燻し盛り

燻製

魚や肉を木材を高温に熱した時に出る煙に当てて風味付けした料理。

  • 調理方法: 燻す

税込

牛フィレカツレツとフォアグラのロッシーニ

牛肉のロッシーニ風

牛肉のステーキにフォアグラをのせ、トリュフを使ったソースをかけた料理。

  • 食材: 牛肉, トリュフ, フォアグラ
  • 調理方法: 焼く

税込

湘南地野菜の彩りサラダ

野菜サラダ

  • 食材: トマト, レタス
  • 調理方法: 混ぜる

税込

出来立てポテトサラダ スクランブルエッグ添え

ポテトサラダ

  • 食材: にんじん, じゃがいも
  • 調理方法: 混ぜる

税込

湘南しらすの和風サラダ

その他 和風サラダ

生の野菜に醤油ベースなどのドレッシングをかけた料理。

税込

本日の魚介のサラダ

海鮮サラダ

  • 調理方法: 混ぜる

税込

地野菜の自家製ピクルス

ピクルス

  • 食材: ピクルス
  • 調理方法: 漬ける

税込

生野菜と焼き野菜と蒸野菜の盛り合わせ

野菜の盛り合わせ

数種類の野菜を一緒に盛り合わせた料理。

税込

牛タン&牛すじの赤ワイン煮 八丁味噌風

赤ワイン煮込み

  • 調理方法: 煮込む

税込

地野菜のオニオングラタン

その他 グラタン・ドリア

  • 調理方法: 焼く

税込

チーじゃがフォンデュ 湘南地野菜を添えて

チーズフォンデュ

チーズを白ワインと一緒に煮込んで、切った具材に絡めて食べる鍋料理。

  • 食材: チーズ
  • 調理方法: 煮る

税込

貝いろいろ白ワイン蒸し

貝の白ワイン蒸し

貝を調味料で味付けして、白ワインと一緒に蒸した料理。

  • 食材: 貝類
  • 調味料: 白ワイン 
  • 調理方法: 蒸す

税込

本日の魚とアサリのアクアパッツァ

日替わりアクアパッツァ

日によって提供する魚を塩こしょうで味付けし、貝とミニトマトを加え、白ワインとオリーブオイルで煮込んだ料理。

  • 食材: 貝類, ミニトマト, 魚加工品
  • 調味料: 塩, 白ワイン , オリーブオイル, 胡椒(コショウ)・ペッパー
  • 調理方法: 煮込む

税込

バケット

税込

イベリコ豚の厚切りベーコン

厚切りベーコン

厚く切ったベーコンを使った肉料理。

  • 食材: ベーコン

税込

イベリコ豚の生ハム

生ハム

  • 食材: 豚その他
  • 調理方法:

税込

自家製コンビーフ

その他 おつまみ・珍味

税込

厚切り牛タン

牛タン

タンと呼ばれる牛の舌部分を使った肉料理。

  • 食材: 牛タン

税込

マルゲリータ

ピザ生地にトマトソースをぬり、チーズとバジルをのせて焼いた料理。

  • 食材: トマト, バジル, 小麦粉, チーズ
  • 調味料: オリーブオイル
  • 調理方法: 焼く

税込

マリナーラ

ピザ生地にトマトソースをぬり、ニンニクとオレガノをのせて焼いた料理。

  • 食材: トマト, にんにく, 小麦粉
  • 調味料: オリーブオイル, オレガノ
  • 調理方法: 焼く

税込

イベリコ豚のプロシュート

生ハムピザ

  • 食材: 生ハム, 小麦粉
  • 調味料: オリーブオイル
  • 調理方法: 焼く

税込

クワトロフォルマッジョ

チーズピザ

  • 食材: 小麦粉, チーズ
  • 調味料: オリーブオイル
  • 調理方法: 焼く

税込

野菜のピザ

野菜ピザ

ピザ生地に数種類の野菜をのせて焼いた料理。

  • 食材: 野菜加工品, 小麦粉
  • 調理方法: 焼く

税込

湘南しらすどっさりピザ

その他 ピザ

  • 食材: 小麦粉
  • 調味料: オリーブオイル
  • 調理方法: 焼く

税込

湘南しらすのペペロンチーノ

ペペロンチーノ

  • 食材: にんにく, スパゲティ
  • 調味料: オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
  • 調理方法: 茹でる

税込

アラビアータ

パスタに、唐辛子とニンニクが入ったトマトソースをからめた料理。

  • 食材: 豚肉, トマト, バジル, たまねぎ, にんにく, スパゲティ
  • 調味料: 唐辛子(とうがらし)
  • 調理方法: 茹でる

税込

ナスとトマトのピリ辛パスタ

ナスのトマトソースパスタ

パスタに、茄子と煮込んだトマトソースをからめた料理。

  • 食材: トマト, なす, スパゲティ
  • 調理方法: 茹でる

税込

ボンゴレ・ビアンコ

ボンゴレビアンコ

パスタに、ニンニクと白ワインで味付けしたアサリを混ぜた料理。

  • 食材: アサリ, ミニトマト, にんにく, スパゲティ
  • 調味料: オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
  • 調理方法: 茹でる

税込

ボンゴレ・ロッソ

ボンゴレロッソ

パスタに、味付けしたアサリと煮込んだトマトソースをからめた料理。

  • 食材: アサリ, トマト, にんにく, アンチョビ, スパゲティ
  • 調味料: 唐辛子(とうがらし)
  • 調理方法: 茹でる

税込

明太子の和風パスタ

明太子スパゲティ

スパゲティに、明太子をからめた料理。

  • 食材: 明太子, スパゲティ
  • 調理方法: 茹でる

税込

濃厚カルボナーラ

カルボナーラ

パスタに、炒めたベーコンと卵、チーズ、牛乳で作ったソースををからめた料理。

  • 食材: たまねぎ, 鶏卵, ベーコン, スパゲティ, チーズ, 牛乳
  • 調理方法: 茹でる

税込

渡り蟹のトマトクリームパスタ

カニのトマトクリームパスタ

パスタに、カニと煮込んだトマトクリームソースをからめた料理。

  • 食材: トマト, スパゲティ, 蟹
  • 調味料: クリームソース
  • 調理方法: 茹でる

税込

自家製おしんこ

お新香

野菜を塩、ぬか、味噌、麹などに漬けた料理。

  • 食材: きゅうり, だいこん
  • 調理方法: 漬ける

税込

北海道ほくほくじゃがバター

じゃがバター

蒸したじゃがいもにバターをトッピングする料理。

  • 食材: じゃがいも
  • 調味料: バター
  • 調理方法: 蒸す

税込

北海道の漁師手作り 特製イカの塩辛

イカの塩辛

イカの身や内臓を塩に漬け込み、発酵させた料理。

  • 食材: イカ, 魚介類
  • 調味料:
  • 調理方法: 漬ける

税込

72時間熟成!博多ちくまやの明太子

明太子

タラの卵巣を調味料に漬け込んで味付けした料理。

  • 食材: 明太子

税込

蒸氣屋名物 特製からあげ

鶏の唐揚げ

鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。

  • 食材: 鶏モモ
  • 調理方法: 揚げる

税込

THE おにぎり

おにぎり

ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。

  • 食材: 米, 海苔

税込

鯛ダシ茶漬け

鯛茶漬け

ご飯に生の鯛の切り身と薬味をのせて、出汁や日本茶をかけた料理。

  • 食材: 米, 鯛
  • 調理方法: かける

税込

湘南しらす丼

しらす丼

丼に盛ったご飯に、生もしくは茹でたちりめんじゃこなどをのせた料理。

  • 食材: 米, しらす
  • 調理方法: 茹でる

税込

地魚の漬け丼

漬け海鮮丼

丼に盛ったご飯に、調味料に漬けた魚介類の刺身をのせた料理。

  • 食材:
  • 調理方法:

税込

*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。

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基本情報

営業時間

月~金 17:00~24:00
土・日・祝 16:00~24:00

定休日

平均予算

ランチ: 980 円
ディナー: 2,500 円

サービス情報

  • 飲み放題メニューあり
  • ベジタリアンメニューご相談

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