燻製盛り合わせ
木材を高温に熱した時に出る煙に当てて風味付けした数種類の食材を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 燻す
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コンフィ
下味をつけた肉などの食材を低温の油でじっくり煮込んだり、果物を砂糖漬けにしたフランス料理。
- 調理方法: 煮込む
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スモークサーモン
塩漬けしたサケを乾燥させて燻製にした料理。
- 食材: スモークサーモン
- 調理方法: 燻す
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肉料理盛り合わせ
数種類の肉料理を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 牛肉
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海老のアヒージョ
海老をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: 海老
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肉と野菜の盛り合わせ ラクレットチーズがけ
断面を直火で温めて溶けた所をナイフなどで削いだラクレットチーズを、肉や野菜に絡めて食べる料理。
- 食材: ラクレット
- 調理方法: かける
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マルゲリータ
ピザ生地にトマトソースをぬり、チーズとバジルをのせて焼いた料理。
- 食材: トマト, バジル, 小麦粉, チーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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地鶏のもも焼き
地鶏のもも肉を焼いた料理。
- 食材: 鶏モモ
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チーズピザ
- 食材: 小麦粉, チーズ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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スペアリブ・バーベキュー料理
- 食材: 豚スペアリブ
- 調理方法: 焼く
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ピクルス
- 食材: ピクルス
- 調理方法: 漬ける
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枝豆のペペロンチーノ
パスタに、ニンニクや唐辛子が入ったオリーブオイルをからめて、枝豆を混ぜた料理。
- 食材: とうがらし, にんにく, 枝豆, スパゲティ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 茹でる, 和える
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも
- 調理方法: 混ぜる
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炭焼きロメインレタスのシーザーサラダ
- 食材: ロメインレタス
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる, 炭火焼き
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バーニャカウダ
数種類の生野菜を、温めたソースにつけて食べるイタリア料理。
- 食材: きゅうり, トマト, にんじん, アンチョビ
- 調理方法: 混ぜる
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ニョッキ
ニョッキと呼ばれるじゃがいもと小麦粉から作られた団子状のパスタを使ったイタリア料理。
- 食材: ニョッキ
- 調理方法: 茹でる
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ローストビーフ
- 食材: 牛その他, たまねぎ, にんにく
- 調味料: 赤ワイン, ローズマリー
- 調理方法: 焼く
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チーズ盛り合わせ
数種類のチーズを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: チーズ
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ガーリックアボカドシュリンプ
ニンニクで香りをつけた、たっぷりのバターもしくは油で、海老とアボカドを焼いた料理
- 食材: アボカド, にんにく, 海老
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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焼きアボカド
- 食材: アボカド
- 調理方法: 炭火焼き
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