フォアグラステーキ
厚めに切ったフォアグラを塩こしょうで味付けし、バルサミコ酢やワインを使ったソースをかけた料理。
- 食材: フォアグラ, だいこん
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, バルサミコ酢, ワイン
- 調理方法: 焼く
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前菜盛り合わせ
数種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: ハム, フォアグラパテ, パン
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ハツ
- 食材: 牛ハツ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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カルパッチョ(肉)
- 食材: 和牛
- 調味料: 塩, オリーブオイル, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 混ぜる, かける
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サルシッチャ
イタリア語でソーセージのこと。
- 食材: 豚その他
- 調味料: ローズマリー, タイム, セージ
- 調理方法: 焼く
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ランプステーキ
- 食材: 牛ランプ
- 調理方法: 焼く
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ポークグリル・ソテー
- 食材: 豚肉
- 調味料: トマトケチャップ
- 調理方法: 焼く
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オムレツ
溶き卵に調味料で味付けし、焼いた料理。
- 食材: 鶏卵
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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バーニャカウダ
- 食材: アンチョビ, 野菜加工品
- 調味料: オリーブオイル, 塩
- 調理方法: 混ぜる, 生
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フィットチーネ
フィットチーネと呼ばれる平たく薄いパスタを使った料理。
- 食材: フィットチーネ, 牛肉
- 調理方法: 茹でる
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炒飯
炊いたご飯をその他の具と一緒に油で炒めた料理。
- 食材: 米, 牛スジ, オリーブ, にんにく, ドライトマト
- 調味料: オリーブオイル, 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 炒める
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