串揚げ・串カツ
数種類の具材を串に刺し、衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 数の子, 藻類, パン粉, 鶏卵, 小麦粉
- 調味料: 濃口醤油
- 調理方法: 揚げる
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豆腐サラダ
豆腐と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 豆腐, 白身魚(小), レタス, サニーレタス, トマト, 万能ねぎ
- 調味料: サラダドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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漬物
- 食材: クリームチーズ, 大葉
- 調味料: 西京味噌, 黒コショウ（ブラックペッパー）
- 調理方法: 漬ける
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季節の魚の西京焼き
- 食材: 銀ダラ, だいこん
- 調味料: 西京味噌, 濃口醤油
- 調理方法: 焼く
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卵かけご飯
ご飯に、生卵をのせて醤油などで味付けした料理。
- 食材: 米, 鶏卵, 万能ねぎ, 鰹節, 白ごま
- 調味料: 濃口醤油, ラー油（辣油、ラーヨウ）
- 調理方法: かける
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のっけご飯
ご飯の上に、肉や魚介類や野菜などの具をのせた料理のこと。
- 食材: 米, 牛肉, しょうが, 万能ねぎ
- 調味料: 濃口醤油, 味醂（みりん）, ざらめ, 酒（日本酒）
- 調理方法: かける
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お茶漬け
ご飯に日本茶をかけた料理。海苔等の具を載せたりもする。
- 食材: 米, 万能ねぎ, 白ごま, 海苔, ウメ
- 調味料: 濃口醤油, 塩, 出汁（だし）
- 調理方法: かける
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