おすすめメニュー
刺身盛り合わせ5種
5種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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炙りしめさば
塩締めした鯖の表面を高温で加熱した料理。
- 食材: しめさば
- 調理方法: 焼く
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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青海苔豆腐
- 食材: アオサ, 豆腐
- 調理方法: かける
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白子ポン酢
白子をポン酢で和えた料理。
- 食材: 白子 (精巣)
- 調味料: ポン酢（ポンズ）, レモン汁
- 調理方法: 茹でる
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海鮮こぼれ寿司
一口大に握った酢飯の側面に海苔を巻き、その上に数種類の魚介類をこぼれるようにのせた料理。
- 食材: 白身魚, 米, 海苔
- 調味料: 酢
- 調理方法: 生
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ぶりのたたき
ぶりの表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鰤（ブリ）
- 調味料: 塩, 醤油
- 調理方法: 炙る
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チキン南蛮
鶏の唐揚げに甘酢をからめて、タルタルソースをかけた料理。
- 食材: 鶏肉, たまねぎ, 鶏卵, 小麦粉
- 調味料: タルタルソース
- 調理方法: 揚げる
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辛子蓮根
蓮根の穴に、辛子と味噌を混ぜたものを詰め、油で揚げて輪切りにした熊本県の郷土料理。
- 食材: れんこん
- 調味料: 味噌, サラダ油, からし（芥子、辛子）
- 調理方法: 揚げる, 切る
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マグロの竜田揚げ
下味をつけたマグロに片栗粉をまぶして、油で揚げた料理。
- 食材: マグロ, 片栗粉, 野菜
- 調理方法: 揚げる
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本マグロ中トロ（刺身）
生の本マグロの中トロの部分の身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
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ブリの胡麻和え
ブリに炒り胡麻や砂糖、醤油などの調味料を和えた料理。
- 食材: 鰤（ブリ）, ゴマ
- 調味料: 砂糖, 醤油
- 調理方法: 和える
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カキフライ
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 揚げる
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さつま揚げ
魚肉のすり身を油で揚げた魚肉練り製品で揚げかまぼこのひとつ。
- 調理方法: 揚げる
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モツ煮込み
豚や牛等の内臓を醤油や味噌で煮込んだ料理。
- 食材: 牛モツ, 豚モツ, 鶏もつ, ごぼう, だいこん, にんじん, こんにゃく
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 煮る
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明太子の天ぷら
明太子を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 明太子
- 調理方法: 揚げる
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焼き縞ほっけ
- 食材: ホッケ
- 調理方法: 焼く
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日替わり握り寿司盛り合わせ5種
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握った、日によって変わる5種のお寿司を一緒に盛り合わせた料理。
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あら汁
魚のアラ（三枚おろしの残りの部分）を具材にした汁物料理。
- 食材: ごぼう, にんじん
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 煮る
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ビール
- 分類: ビール
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サワー・酎ハイ
- 分類: 酎ハイ、サワー
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カクテル
- 分類: その他、リキュール
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ワイン
- 分類: ワイン
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日本酒
- 分類: 日本酒
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焼酎
- 分類: 焼酎
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