リブロースの焼きすき
リブロースと呼ばれる部分の肉を、鉄板や浅鍋などで一度焼いてから醤油や砂糖で甘辛く煮て、溶き卵につけて食べる料理。
- 食材: 牛リブロース, 鶏卵
- 調味料: 砂糖, 醤油
- 調理方法: 煮る, 焼く
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上ハラミ
上ランクのハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
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和牛ロース炙り寿司
一口サイズに握った酢飯の上に、薄く切り炙った和牛のロース肉をのせた料理。
- 食材: 牛ロース, 和牛, 米
- 調味料: 酢
- 調理方法: 切る, 炙る
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炙りカルビ寿司
一口大に握った酢飯の上に、カルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分の肉を炙ってのせた料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛, 酢飯
- 調理方法: 炙る
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極上肉盛り合わせ
厳選した肉を数種類盛り合わせた料理。
- 調理方法: 焼く
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上タン塩焼き
上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
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特上厚切タン
特上ランクのタンと呼ばれる牛の舌部分を厚切りした料理
- 食材: 牛タン
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特上タン塩焼き
特上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
- 食材: 特上牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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ネギ塩ロース
ロースと呼ばれる背中の部分を塩で味付けしてネギをトッピングした肉料理。
- 食材: 牛ロース
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和牛カルビ
カルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使用した肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
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和牛上カルビ
上ランクのカルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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和牛ロース
ロースと呼ばれる和牛の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース, 和牛
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和牛三角ロース
三角ロースと呼ばれる牛の肩部分を使った肉料理。
- 食材: 牛その他
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和牛の焼きしゃぶ
薄切りにした和牛の肉をさっと焼いて、ポン酢などをつけて食べる料理。
- 食材: 和牛
- 調理方法: 焼く
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ホルモン盛り合わせ
数種類のホルモンと呼ばれる部分の肉を盛り合わせた料理。
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豚トロ
トロと呼ばれる豚の首部分を使った肉料理。
- 食材: 豚トロ
- 調理方法: 焼く
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豚バラ
バラと呼ばれる豚のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 焼く
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鶏もも
鶏のモモ肉を焼いた料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 焼く
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ヤゲン軟骨（焼肉）
ヤゲン軟骨と呼ばれる、鶏の胸骨の先端の部分を鉄板で焼いた料理。
- 食材: 鶏ヤゲン軟骨
- 調理方法: 鉄板焼き
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バーニャフレイダ
数種類の生野菜を、冷やしたソースにつけて食べるイタリア料理。
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海鮮チヂミ
水で溶いた小麦粉に、刻んだエビやイカを入れて平たく焼いた韓国料理。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 米粉
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 焼く
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チョレギサラダ
一口大にちぎったレタスや野菜に、ごま油と塩などをかけて食べるサラダ料理。
- 食材: きゅうり, ねぎ, サンチュ, 韓国海苔
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 混ぜる
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キムチ盛り合わせ3種
3種類の野菜を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬け、盛り合わせた料理。
- 食材: キムチ
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ナムル盛り合わせ4種
野菜や山菜を茹で、ごま油と塩などの調味料で味付けしたものを4種類盛り合わせた料理。
- 調味料: 塩, ごま油
- 調理方法: 茹でる, 和える
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焼き野菜の盛り合わせ
- 調理方法: 焼く
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石焼ビビンバ
石焼鍋にご飯を入れて、ナムルと肉、コチュジャン、卵などをのせて熱した韓国料理。
- 食材: 牛肉, 小松菜, にんじん, にんにく, 米, 卵黄, 海苔, キムチ
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 混ぜる, 焼く
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牛肉炒飯
ご飯に牛肉とその他の具を入れて、一緒に炒めた料理。
- 食材: 牛肉, 米
- 調理方法: 炒める
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トマトバジル冷麺
冷たいスープにそば粉などで作った麺を入れて、トマトやバジルをトッピングした料理。
- 食材: トマト, バジル, 冷麺
- 調理方法: かける
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冷やし担々麺
麺をラー油と芝麻醤などで味付けした冷たいスープに入れて、炒めたひき肉、野菜をのせた料理。
- 食材: ねぎ, カシューナッツ, 中華そば
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, 紹興酒（しょうこうしゅ）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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カルビスープ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分の肉を使って煮込んだスープ料理。
- 食材: 牛肉, ねぎ, しょうが, たまねぎ, にんじん, にんにく, しいたけ
- 調味料: コチュジャン, ごま油
- 調理方法: 煮る
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