あんこう鍋
出汁にアンコウと野菜などの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 鮟鱇（アンコウ）, だいこん, 長ネギ
- 調味料: 白味噌
- 調理方法: 煮込む, 煮る
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酒蒸し
肉、魚介類、野菜などの食材をを日本酒で蒸し煮する料理。
- 食材: 鮟鱇（アンコウ）
- 調味料: 酒（日本酒）
- 調理方法: 蒸す
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酢の物
- 食材: 鮟鱇（アンコウ）
- 調味料: 味噌, 砂糖, 米酢
- 調理方法: 蒸す
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揚げ物
- 食材: 鮟鱇（アンコウ）, わけぎ, だいこん
- 調味料: 出汁（だし）, 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 揚げる
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刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 食材: 天然ヒラメ, ホウボウ, 鯛, 天然ブリ, 白身魚
- 調理方法: 生
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たこぶつ
茹でたタコをぶつ切りにし、塩や醤油で食べる料理。
- 食材: タコ
- 調理方法: 和える
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海鮮サラダ
- 食材: 葉野菜, ヤリイカ, 白身魚, 魚卵, ウニ, トマト
- 調味料: ソース・ビネグレッド(フレンチドレッシング)
- 調理方法: 混ぜる
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その他 焼き魚
- 食材: 青魚
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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その他 煮魚・魚の煮つけ
- 食材: 青魚
- 調味料: 醤油, 砂糖, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る
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棒寿司
細長い木枠の中（もしくは巻き簀）に酢飯を詰め、その上に具をのせて押してつくる料理。
- 食材: 米, 天然穴子
- 調味料: 酢
- 調理方法: 煮る
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