豚タン
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 焼く
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サガリ
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 焼く
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豚トロ
- 食材: 豚トロ
- 調理方法: 焼く
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ガツ
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 焼く
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コブクロ
- 食材: 牛その他
- 調理方法: 焼く
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レバー
- 食材: 牛レバー
- 調理方法: 焼く
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センマイ
- 食材: 牛その他
- 調理方法: 焼く
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せせり
下味をつけた一口サイズのせせり（鶏肉）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 焼く
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砂肝の串焼き
下味をつけた砂肝（鶏の胃の一部）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏砂肝
- 調理方法: 焼く
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イカの姿焼き
いかを丸ごと調味料で味付けして、焼く料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 焼く
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エイヒレ
乾燥させたエイのひれ、軽く炙って醤油やマヨネーズで食べるのが定番。
- 食材: エイヒレ
- 調理方法: 干す
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ホルモン焼き
- 食材: 豚その他, 牛肉
- 調理方法: 焼く
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豚ホルモン
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 焼く
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豚カシラ
- 食材: 豚肉
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中落ちカルビ
下味をつけた中落ちカルビ（牛肉）を直火焼きした料理。
- 食材: 牛中落ちカルビ
- 調理方法: 焼く
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上カルビ
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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豚カルビ
- 食材: 豚カルビ
- 調理方法: 焼く
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ハラミ
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 焼く
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なんこつ
鶏のなんこつは、焼き鳥や揚げ物として、おつまみの定番。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 焼く
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マルチョウ
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 焼く
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ハチノス
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 焼く
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センマイ
- 食材: 牛その他
- 調理方法: 生
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ハチノス
- 食材: 牛ハチノス
- 調理方法: 生
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ミノ
- 食材: 牛ミノ
- 調理方法: 生
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