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食材:
合いびき肉, トマト, たまねぎ, にんにく, しめじ, スパゲティ
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調理方法:
茹でる
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食材:
トマト, バジル, モッツァレラチーズ, 小麦粉
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調味料:
オリーブオイル
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調理方法:
焼く
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食材:
サルシッチャ, 小麦粉, チーズ, マッシュルーム
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調味料:
オリーブオイル, パセリ
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調理方法:
焼く
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食材:
小麦粉, チーズ
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調味料:
オリーブオイル
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調理方法:
焼く
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食材:
イカ, アサリ, トマト, パプリカ, たまねぎ, にんにく, 米, 海老
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調味料:
オリーブオイル
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調理方法:
焼く
米と野菜、魚介類、肉などをイカスミで炊き込んだ料理。
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食材:
米, ヤリイカ, パプリカ, たまねぎ, れんこん
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調理方法:
炒める
肉や魚介類、野菜を炒め、サフランを混ぜた米と一緒に炊き込んだスペイン料理。
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食材:
トマト, パプリカ, たまねぎ, にんにく, 米, 豚軟骨
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調味料:
オリーブオイル, 濃口醤油, チキンストック , 鶏がらスープ
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調理方法:
焼く
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食材:
イカ, アサリ, トマト, パプリカ, たまねぎ, 米, 海老, ウニ, 牡蠣(カキ)
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調味料:
オリーブオイル
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調理方法:
焼く
グルクンとトマトのアヒージョ バゲット付き
アヒージョ
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食材:
にんにく, ミニトマト, 白身魚(小)
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調味料:
オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
煮る
エビとマッシュルームのアヒージョ バゲット付き
アヒージョ
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食材:
にんにく, 海老, マッシュルーム
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調味料:
オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
煮る
カキとアーサのりのアヒージョ バゲット付き
アヒージョ
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食材:
にんにく, 牡蠣(カキ), 岩海苔
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調味料:
オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
煮る
タコとジャガイモのアヒージョ バゲット付き
アヒージョ
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食材:
にんにく, タコ, じゃがいも
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調味料:
オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
煮る
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食材:
ラム
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調味料:
バルサミコ酢
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調理方法:
焼く
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食材:
豚肉
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調味料:
エルブ・ド・プロヴァンス
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調理方法:
焼く
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食材:
アグー豚, パン粉, チーズ
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調味料:
サラダ油
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調理方法:
揚げる
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食材:
そうめん, 鯖(サバ), もやし, 長ネギ, たまねぎ
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調理方法:
炒める
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食材:
鶏肉
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調味料:
タイム, セージ, パセリ
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調理方法:
焼く
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食材:
鶏肉
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調味料:
豆板醤(トウバンジャン、ドウバンジャン), ごま油, 唐辛子(とうがらし), 鶏がらスープ, 山椒(サンショウ)
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調理方法:
茹でる
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
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食材:
茶豆
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調味料:
アンチョビソース, ニンニク
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調理方法:
茹でる
豚肉ブロックを黒砂糖、醤油、泡盛などでじっくり煮た沖縄料理。
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食材:
豚肉
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調味料:
黒糖, 濃口醤油, 泡盛(あわもり), 差し鰹・追い鰹
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調理方法:
煮込む
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食材:
オリーブ
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調味料:
オリーブオイル
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調理方法:
混ぜる
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食材:
鶏レバー, セロリ, しょうが, たまねぎ, にんじん, にんにく, 生クリーム
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調味料:
赤ワイン, ローリエ
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調理方法:
混ぜる
落花生から作られた豆腐、酢みそや醤油のタレをかける沖縄料理。
カニとアボカドのタルタル
サーモンとアボカドのタルタル
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食材:
アボカド, 蟹, チーズ, キャビア
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調味料:
アイオリソース
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調理方法:
混ぜる
下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶして、油で揚げた料理。
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食材:
ソーキ
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調味料:
ニンニク, 濃口醤油
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調理方法:
揚げる
ゴーヤー(にがうり)を豆腐や卵や豚肉などと一緒に炒める沖縄料理。
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食材:
ゴーヤ, 鶏卵, もやし, ランチョンミート
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調味料:
濃口醤油
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調理方法:
炒める
魚介類や野菜などの食材を厚めの衣につけて、油で揚げた料理。
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食材:
小麦粉, モズク, ツナの缶詰
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調味料:
サラダ油
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調理方法:
揚げる
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食材:
鶏卵, ランチョンミート
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調味料:
濃口醤油, オリーブオイル
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調理方法:
焼く
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食材:
海ぶどう
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調味料:
青紫蘇(青じそ)
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調理方法:
生
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食材:
アグー豚, トマト, たまねぎ, にんにく, スパゲティ, チーズ
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調理方法:
茹でる
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食材:
ピーマン, たまねぎ, スパゲティ, ランチョンミート, 鶏卵, チーズ
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調味料:
トマトケチャップ
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調理方法:
茹でる
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食材:
にんにく, スパゲティ, キャベツ, ソーキ
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調味料:
オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
茹でる
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食材:
トマト, レタス, ベビーリーフ
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調理方法:
混ぜる
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食材:
だいこん, ゴーヤ, ツナの缶詰, ミニトマト
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調理方法:
混ぜる
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食材:
じゃがいも, ベーコン
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調理方法:
混ぜる
タコのガリシア風
ポルボ・ア・フェイラ(タコのガリシア風)
茹でたタコを一口大に切り、塩やオリーブオイル、香辛料で味付けした料理。
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食材:
タコ
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調味料:
塩, オリーブオイル, 香辛料(スパイス)
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調理方法:
茹でる, 切る
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食材:
しめさば
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調味料:
レモン汁
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調理方法:
焼く
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食材:
じゃがいも, アンチョビ, にんにく
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調理方法:
揚げる
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食材:
じゃがいも, クリームチーズ
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調味料:
スイートチリソース
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調理方法:
揚げる
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食材:
豆腐
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調味料:
醤油:その他
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調理方法:
揚げる
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