生牡蠣1個
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 生
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炙り生牡蠣
生牡蠣を焼いた料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 焼く
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牡蠣のバター焼き
牡蠣をバターで味付けをして焼く料理のこと。
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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生牡蠣の昆布焼2ケ
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牡蠣の天ぷら
牡蠣を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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牡蠣のクリームコロッケ～トリュフ風味～2ケ
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牡蠣フライ タルタルソース添え
牡蠣にパン粉をつけて油で揚げ、タルタルソースを添えた料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）, パン粉
- 調味料: タルタルソース
- 調理方法: 揚げる
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牡蠣のアヒージョ
牡蠣をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）
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カンカン焼き 特別な蒸し牡蠣
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 蒸す
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牡蠣出汁うどん
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牡蠣出汁ラーメン
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きゅうりの一本漬け
きゅうりを一本まるごと、塩などの調味料に漬け込んだ料理。
- 食材: きゅうり
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: かける
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ピリ辛メンマ
乳酸発酵させた竹の子を加工した食品を、辛く味付けした料理。
- 食材: メンマ
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エイヒレ
乾燥させたエイのひれ、軽く炙って醤油やマヨネーズで食べるのが定番。
- 食材: エイヒレ
- 調理方法: 干す
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ネギトロ
ペースト状のマグロに刻んだネギを散らした料理。
- 食材: マグロ, ねぎ
- 調理方法: 生
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梅水晶
サメの軟骨と塩漬けした梅の果実をあえた料理。
- 食材: ウメ, サメ軟骨
- 調理方法: 漬ける
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チャンジャ
塩漬けにした鱈の内臓を、ごま油と唐辛子などの調味料で味付けした料理。
- 食材: 鱈（タラ）, にんにく
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 発酵させる
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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ハムカツ
小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶしたハムを油で揚げた料理。
- 食材: ハム
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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アジフライ
- 調理方法: 揚げる
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山芋磯辺揚げ
皮をむいた山芋を海苔で巻き、油で揚げた料理。
- 食材: 山芋, 海苔
- 調理方法: 揚げる
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甘海老の唐揚げ
甘海老に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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タコの唐揚げ
蛸に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: タコ
- 調理方法: 揚げる
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