タコの唐揚げ
蛸に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: タコ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 揚げる
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茄子の揚げ出し
油で揚げた茄子をめんつゆに浸し、大根おろしなどを添えた料理。
- 食材: なす
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 揚げる
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干物
干して乾燥させた魚介類などを焼いた料理。
- 食材: ホッケ
- 調理方法: 干す
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干物
干して乾燥させた魚介類などを焼いた料理。
- 食材: 鯖(サバ)
- 調理方法: 干す
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干物
干して乾燥させた魚介類などを焼いた料理。
- 食材: アカウオ
- 調理方法: 干す
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干物
干して乾燥させた魚介類などを焼いた料理。
- 食材: 鰈(カレイ)
- 調理方法: 干す
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レバー
肝臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 牛レバー
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 焼く
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ハラミ焼き
ハラミ肉(背中側の部分)を焼く料理のこと。
- 食材: 牛ハラミ
- 調理方法: 焼く
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お茶漬け
ご飯に日本茶をかけた料理。海苔等の具を載せたりもする。
- 食材: 米, 鯵(アジ)
- 調理方法: かける
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つけそば
醤油や味噌仕立てのつけ汁にそばをつけて食べる料理。
- 食材: ソバ
- 調理方法: 茹でる
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そば
そば粉に水を混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: ソバ
- 調理方法: 茹でる
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その他 和菓子
- 食材: くずきり
- 調味料: 黒蜜
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わらび餅
わらび粉と水と砂糖を火にかけて混ぜ、冷して固めたものに、きな粉と黒蜜をかけて食べる和菓子。
- 食材: わらび粉
- 調味料: 黒蜜, 黄粉(きなこ)
- 調理方法: 固める
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抹茶アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳, 白玉
- 調理方法: 凍らせる
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