フジ盛り
数種類の特上ランクの肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 上タン, 牛ヒレ, 牛ハラミ, 和牛特上カルビ, 黒毛和牛
- 調理方法: 焼く
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特上贅沢盛り
厳選した肉を数種類盛り合わせた料理。
- 食材: 牛サーロイン, 牛ロース, 牛ハラミ, 牛ヒレ, 黒毛和牛
- 調理方法: 焼く
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上野盛り
数種類の特上ランクの肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 上タン, 牛ミスジ, 和牛特上カルビ, 和牛上ロース, 牛ハラミ, 黒毛和牛
- 調理方法: 焼く
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ブ厚いヒレ
ヒレと呼ばれる牛の腰部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ヒレ
- 調理方法: 焼く
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ブ厚い牛ハラミ
牛のハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った料理。
- 食材: 牛ハラミ
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ブ厚い（A5黒毛和牛）カイノミ
上ランクのカイノミと呼ばれる牛のあばら肉の中でも腰部分に近い部位を使った肉料理。
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 焼く
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ブ厚いタン
タンと呼ばれる牛の舌部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
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黒毛和牛サーロイン
特上ランクのサーロインと呼ばれる、牛の背中から腰にかけての部分を使った肉料理。
- 食材: 牛サーロイン
- 調理方法: 焼く
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上ミスジ
上ランクのミスジと呼ばれる肩の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミスジ, 牛肉
- 調理方法: 焼く
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ザブトン（A５黒毛和牛）
ざぶとんと呼ばれる和牛の肩の部分を使った肉料理。
- 食材: 和牛
- 調理方法: 焼く
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特上カルビ（A5黒毛和牛）
上ランクのカルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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特上タン塩
- 食材: 上タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 網焼き
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上カルビ（A5黒毛和牛）
特上ランクのカルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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上ハラミ
- 食材: 牛ハラミ
- 調味料: 塩, 焼肉のたれ
- 調理方法: 網焼き
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上ロース（A5黒毛和牛）
上ランクのハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハラミ
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フジカルビ（A５黒毛和牛）
カルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使用した肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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ヒレカク塩（牛ヒレ）
ヒレと呼ばれる牛の腰部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ヒレ
- 調理方法: 焼く
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牛ハラミ
- 食材: 牛ハラミ
- 調理方法: 網焼き
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ヤングカルビ（赤身カルビ）
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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上タン塩
タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けした肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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豚ロース
ロースと呼ばれる豚の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 豚ロース
- 調理方法: 焼く
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豚トロ
トロと呼ばれる豚の首部分を使った肉料理。
- 食材: 豚トロ
- 調理方法: 焼く
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豚バラ
バラと呼ばれる豚のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 焼く
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鶏もも肉
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 焼く
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鶏せせり
せせりと呼ばれる鶏の首の部分の肉を使った料理。
- 食材: 鶏せせり
- 調理方法: 焼く
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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