刺身
刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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金目鯛の煮付け
金目鯛を醤油やみりんなどの調味料で煮た料理。
- 食材: キンメダイ
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る
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厚焼き卵・卵焼き
溶き卵にだし汁を混ぜて、厚めに巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, アオサ
- 調理方法: 焼く
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あさりの酒蒸し
あさりを調味料で味付けして、酒と一緒に蒸した料理。
- 食材: アサリ
- 調味料: 酒（日本酒）
- 調理方法: 蒸す
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マグロとアボカドのサラダ
- 食材: アボカド, トロ, ねぎ
- 調味料: マヨネーズ, 醤油, 山葵（わさび）
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ホッケ焼き
- 食材: ホッケ
- 調理方法: 焼く
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鯖の炙り焼き
カットした鯖の表面を高温で加熱した料理。
- 食材: 鯖（サバ）
- 調理方法: 焼く
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鮭ハラス焼き
鮭のハラスと呼ばれる部分を焼いた料理。
- 食材: 鮭ハラス
- 調理方法: 焼く
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丸干しイカ
干したイカの表面を炙り、イカのワタと呼ばれる肝の部分と一緒に食べる料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 炙る
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えいひれ炙り焼き
乾燥させたエイのひれ部分を、軽く炙った料理。
- 食材: エイヒレ
- 調理方法: 焼く
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鶏肉の西京焼き
鶏肉を西京味噌で作った漬け床に漬込んで焼いた料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: 味噌：その他
- 調理方法: 漬ける, 焼く
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉, 海老, 野菜天
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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カニクリームコロッケ
カニの身にクリームソースを混ぜ、パン粉を付けて、油で揚げた料理。
- 食材: パン粉, 蟹
- 調味料: ホワイトソース
- 調理方法: 揚げる
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カキフライ
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 揚げる
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ハムカツ
小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶしたハムを油で揚げた料理。
- 食材: ハム
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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じゃがバター又はじゃが塩辛
蒸したじゃがいもにバターをトッピングする料理。または、蒸したじゃがいもに塩辛をトッピングする料理。
- 食材: じゃがいも, 酒盗
- 調味料: バター
- 調理方法: 蒸す
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クリームチーズ 酒盗のせ
クリームチーズに魚の内臓を調味料に漬け込み発酵させたものをのせた料理。
- 食材: クリームチーズ
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カニ味噌
カニの中腸線という組織で、甲羅についたまま炙ったり、寿司のネタにしたりする。
- 調理方法: 茹でる
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あさりラーメン
スープに麺を入れて、あさりをトッピングした料理。
- 食材: アサリ, ラーメン
- 調理方法: 茹でる
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お茶漬け
ご飯に日本茶をかけた料理。海苔等の具を載せたりもする。
- 食材: 米
- 調理方法: かける
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塩焼きそば
肉や魚介類、野菜を炒め、麺を混ぜて塩やこしょうで味付けした料理。
- 食材: 豚肉, ピーマン, キャベツ, 焼きそば, 九条ネギ, しらす
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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デザート盛り合わせ
数種類のデザートを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: アイスクリーム, あん（あんこ）, もち
- 調理方法: 焼く
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