本マグロ（刺身）
生の本マグロの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: クロマグロ
- 調味料: 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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鮑の踊り焼き
生きたままの鮑を網の上でそのまま焼く料理。（鮑が動く姿が踊っているかのように見える）
- 食材: 鮑（アワビ）
- 調味料: 醤油, バター
- 調理方法: 焼く
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生牡蠣
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 生
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和牛のステーキ
- 食材: 和牛
- 調味料: ペッパーソース
- 調理方法: 焼く
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牛ヒレカツ
牛ヒレ肉にパン粉をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 牛ヒレ, パン粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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にぎり寿司盛り合わせ5種
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握った5種類のお寿司を盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯, クロマグロ, 白身魚, 貝類
- 調味料: 酢
- 調理方法: 生
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特上うな重
重箱に盛ったご飯に、鰻の蒲焼をのせ、蒲焼のタレをかけた料理。
- 食材: 鰻（ウナギ）, 米
- 調味料: 蒲焼のたれ
- 調理方法: 焼く
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まぐろ丼
丼に盛ったご飯に、まぐろの刺身をのせた料理。
- 食材: マグロ, 酢飯
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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イクラ丼
丼に盛ったご飯に、生のいくらをのせた料理。
- 食材: いくら, ウニ, 酢飯
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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海鮮天ぷら盛り合わせ
魚介類に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: クルマエビ, ヤリイカ, 白身魚, なす, ししとうがらし, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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鰻巻き
溶き卵にだし汁を混ぜて、鰻の蒲焼きを芯にして巻いて焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, 鰻（ウナギ）
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 焼く
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