【吉切鮫】フカヒレ尾姿煮込み
フカヒレ煮込み・フカヒレ姿煮
- 食材: フカヒレ
- 調理方法: 煮込む
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活国産鮑の上湯クリーム煮
鮑のクリーム煮
鮑をホワイトソースで煮込む料理。
- 食材: 鮑（アワビ）
- 調理方法: 煮る
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大えびのチリソース
エビチリ
- 食材: 海老
- 調味料: チリソース
- 調理方法: 炒める
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肩ロース肉、旬野菜入り黒酢スブタ
酢豚
衣をつけた豚肉を油で揚げ、野菜と一緒に炒めてから甘酢でからめた料理。
- 食材: 豚肩ロース
- 調味料: 黒酢
- 調理方法: 揚げる, 炒める
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オリジナルブレンド豆板醤の“ホイコーロー”
回鍋肉
- 食材: 豚ロース, キャベツ
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）
- 調理方法: 炒める
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四川山椒香るタンタン麺
担々麺
- 食材: ねぎ, カシューナッツ, 中華そば
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, 紹興酒（しょうこうしゅ）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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ふかひれあんかけそば
餡かけ焼きそば・かた焼きそば
- 食材: フカヒレ
- 調味料: オイスターソース
- 調理方法: 焼く, 餡かけ
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海の幸入りあんかけおこげ
海鮮おこげ
揚げたご飯の上に、炒めた魚介の具をのせ、あんかけにした料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 焼く
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