せいろそば
茹でたそばを冷水で締め、せいろと呼ばれる器に盛った料理。
- 食材: ソバ, そば粉
- 調理方法: 茹でる
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そば
そば粉に水を混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: ソバ
- 調理方法: 茹でる
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カレー南蛮そば
温かいそばに、カレー粉を加えただし汁をかけ、長ネギをのせた料理。
- 食材: ソバ
- 調理方法: 茹でる
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野菜天せいろそば
せいろに盛り付けしたそばと野菜の天ぷらを一緒に提供する料理。
- 食材: ソバ, 野菜天
- 調味料: そばつゆ
- 調理方法: 茹でる, 揚げる
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その他 おつまみ・珍味
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: 大豆
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厚焼き卵・卵焼き
溶き卵にだし汁を混ぜて、厚めに巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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生湯葉
豆乳の加熱時にできる膜で、わさび醤油やつけだれで食べる。
- 食材: 湯葉
- 調理方法: 生
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サラダ
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田楽
豆腐、こんにゃく、茄子などに練り味噌を塗って焼いた料理。
- 食材: 麩
- 調理方法: かける
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田楽
豆腐、こんにゃく、茄子などに練り味噌を塗って焼いた料理。
- 食材: なす
- 調味料: 味噌
- 調理方法: かける
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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カレーそば
温かいそばに、カレーをかけた料理。
- 食材: ソバ
- 調味料: そばつゆ, カレー粉
- 調理方法: 茹でる
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天せいろそば
せいろに盛り付けをしたそばと天ぷらを一緒に提供する料理。
- 食材: ソバ
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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野菜天せいろそば
せいろに盛り付けしたそばと野菜の天ぷらを一緒に提供する料理。
- 食材: ソバ, 野菜天
- 調味料: そばつゆ
- 調理方法: 茹でる, 揚げる
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天丼
丼に盛ったご飯に、魚介類や野菜の天ぷらをのせた料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 揚げる
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親子丼
丼に盛ったご飯に、鶏肉を割下で煮ながら卵でとじた具をのせた料理。
- 食材: 鶏モモ, 米, 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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ごはん物
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ごはん物
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アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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