鶏のたたき
鶏肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く
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鶏のたたき
鶏肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く
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鶏のたたき
鶏肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く
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鶏のたたき盛り合わせ
数種類の部位の鶏肉を炙って一緒に盛り合わせたものに、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 焼く
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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たたき胡瓜
すりこ木などを使って叩いたきゅうりを調味料で合える料理。
- 食材: きゅうり
- 調理方法: 和える
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茄子の一本漬け
茄子を一本まるごと調味料に漬け込んだ料理。
- 食材: なす
- 調理方法: 漬ける
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キャベツ
一口大にぶつ切りした生のキャベツを盛った料理。
- 食材: キャベツ
- 調理方法: 生
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明太子
タラの卵巣を調味料に漬け込んで味付けした料理。
- 食材: 明太子
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エイヒレ
乾燥させたエイのひれ、軽く炙って醤油やマヨネーズで食べるのが定番。
- 食材: エイヒレ
- 調理方法: 干す
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黒糖そらまめ
とうきびから作られた黒糖をそら豆にまぶした豆菓子。
- 食材: そら豆
- 調味料: 黒糖
- 調理方法: 茹でる
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冷やしトマト
冷やしたトマトをスライスして、盛り付けた料理。
- 食材: トマト
- 調理方法: 切る
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: かける
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鶏皮ポン酢
茹でた鶏の皮をポン酢であえた料理。
- 食材: 鶏皮
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 和える
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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山芋のステーキ
カットした山芋を調味料で味付けして両面を焼く料理。
- 食材: 山芋
- 調理方法: 焼く
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海鮮サラダ
- 調理方法: 混ぜる
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棒棒鶏風サラダ
蒸した鶏肉と野菜を一緒に盛り付けて胡麻ドレッシングをかけたサラダ料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 芝麻醤（ジーマージャン）
- 調理方法: 混ぜる
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大根サラダ
生の大根にドレッシングなどをかけた料理。
- 食材: だいこん
- 調理方法: 混ぜる
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ベーコンのシーザーサラダ
野菜の上に、厚切りにしたベーコンとクルトンをのせて、シーザードレッシングをかけた料理。
- 食材: レタス, ベーコン
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 和える
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馬刺し盛り合わせ
数種類の馬の肉を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 馬肉, ねぎ
- 調味料: 醤油, 生姜（ショウガ）, ニンニク
- 調理方法: 生
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炙りしめさば
塩締めした鯖の表面を高温で加熱した料理。
- 食材: しめさば
- 調理方法: 焼く
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かつおのたたき
カツオの表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: カツオ
- 調理方法: 焼く
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胡麻かんぱち
生のカンパチの切り身を、胡麻と醤油、味醂などで味付けした福岡県の郷土料理。
- 食材: カンパチ
- 調味料: 醤油, 胡麻（ごま）
- 調理方法: 生
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チキン南蛮
鶏の唐揚げに甘酢をからめて、タルタルソースをかけた料理。
- 食材: 鶏肉, たまねぎ, 鶏卵, 小麦粉
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 揚げる
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とり天
鶏肉を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 揚げる
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手羽先唐揚げ
手羽先（鶏の翼の端部分）に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調理方法: 揚げる
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鶏皮餃子
細かく刻んだ肉や野菜を鶏の皮で包み、フライパンなどで焼いた料理。
- 食材: 鶏皮
- 調理方法: 焼く
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牛ホルモン炒め
牛のホルモンと呼ばれる内臓部分を焼いた料理。
- 食材: 牛その他
- 調理方法: 炒める
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酢もつ
もつ（鶏、牛、豚などの内臓）を酢であえる料理。
- 食材: 牛モツ, 豚モツ, 鶏もつ
- 調味料: 酢
- 調理方法: 和える
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さつまいもフライ
さつまいもを油で揚げた料理。
- 食材: さつまいも
- 調理方法: 揚げる
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きびなご唐揚げ
きびなごに薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: キビナゴ
- 調理方法: 揚げる
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さつま揚げ
魚肉のすり身を油で揚げた魚肉練り製品で揚げかまぼこのひとつ。
- 調理方法: 揚げる
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辛子蓮根
蓮根の穴に、辛子と味噌を混ぜたものを詰め、油で揚げて輪切りにした熊本県の郷土料理。
- 食材: れんこん
- 調味料: 味噌, サラダ油, からし（芥子、辛子）
- 調理方法: 揚げる, 切る
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出汁茶漬け
ご飯に出汁をかけた料理。
- 食材: 米
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: かける
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うどん
小麦粉に水、塩などを混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: うどん
- 調理方法: 茹でる
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そうめん
小麦粉や水、塩などで作った生地を細く麺状に切って、茹でた料理。
- 食材: そうめん
- 調理方法: 茹でる
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親子丼
丼に盛ったご飯に、鶏肉を割下で煮ながら卵でとじた具をのせた料理。
- 食材: 鶏モモ, 米, 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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卵かけご飯
ご飯に、生卵をのせて醤油などで味付けした料理。
- 食材: 米, 鶏卵
- 調理方法: かける
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シャーベット
- 調理方法: 凍らせる
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スイートポテト
ペースト状にしたさつまいもに砂糖とバターなどを加え、形を整えて焼いた料理。
- 食材: さつまいも
- 調味料: 砂糖, バター
- 調理方法: 焼く
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アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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黒豚のしゃぶしゃぶ
薄切りの黒豚の肉を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 黒豚
- 調理方法: 茹でる
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豚肉（追加用）
お鍋の追加として、豚肉をご注文いただけます。
税込
長ねぎと玉葱（追加用）
- 食材: 長ネギ, たまねぎ
税込
ちゃんぽん（追加用）
お鍋の追加としてちゃんぽん麺をご注文いただけます。
- 食材: ちゃんぽん麺
税込
〆の雑炊
お鍋の〆として、残ったスープにご飯を入れ、柔らかく煮込んだ料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 煮る
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その他 鍋
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豚肉（追加用）
お鍋の追加として、豚肉をご注文いただけます。
税込
野菜（追加用）
お鍋の追加として、野菜をご注文いただけます。
税込
ちゃんぽん（追加用）
お鍋の追加としてちゃんぽん麺をご注文いただけます。
- 食材: ちゃんぽん麺
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〆の雑炊
お鍋の〆として、残ったスープにご飯を入れ、柔らかく煮込んだ料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 煮る
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和牛もつ鍋
出汁に和牛のもつと野菜を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 牛モツ, 和牛
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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モツ（追加用）
お鍋の追加として、モツをご注文いただけます。
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野菜（追加用）
お鍋の追加として、野菜をご注文いただけます。
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ちゃんぽん（追加用）
お鍋の追加としてちゃんぽん麺をご注文いただけます。
- 食材: ちゃんぽん麺
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〆の雑炊
お鍋の〆として、残ったスープにご飯を入れ、柔らかく煮込んだ料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 煮る
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