オリーブ(果実)をオリーブオイルに漬け込んだ料理。
フライドポテト(アンチョビorケイジャン)
フライドポテト
クリームチーズといぶりがっこのディップ風
いぶりがっこ
囲炉裏の上に吊るして燻した大根を米ぬかで漬け込んだ漬物料理。
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食材:
だいこん, クリームチーズ
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調理方法:
漬ける
自家製燻製4種盛り合わせ(モッツアレラ・チョリソー・ベーコン・鴨肉)
その他 ハム・ソーセージ・燻製
たっぷりチーズのシーザーサラダ
温玉シーザーサラダ
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食材:
レタス, 鶏卵, チーズ
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調味料:
シーザードレッシング
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調理方法:
混ぜる
パルマ産生ハムとミックスリーフのサラダ
生ハムサラダ
彩りグリル野菜のバーニャカウダ
野菜焼き(グリル・ソテー)
野菜を炙って焼いたり、少量の油でフライパン炒める料理。
山の恵み!!たっぷり色々キノコのアヒージョ
アヒージョ
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食材:
にんにく, マッシュルーム
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調味料:
バター, オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
煮る
ゴロっと!!牛スジ、ベーコン、ソーセージの熱々アヒージョ
アヒージョ
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食材:
牛スジ, ベーコン, ソーセージ, にんにく
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調味料:
バター, オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
煮る
丸ごと!!ソフトシェルシュリンプと岩だこのピリ辛アヒージョ
アヒージョ
魚介類や野菜をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
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食材:
にんにく, 海老, タコ
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調味料:
バター, オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
煮る
ドーンと!!とろける丸ごとカマンベールのアヒージョ
アヒージョ
魚介類や野菜をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
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食材:
にんにく, カマンベールチーズ
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調味料:
バター, オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
煮る
魚介の旨味たっぷりの濃厚チーズグラタン
シーフードグラタン
器に炒めた魚介類と野菜、ソースを混ぜて入れ、チーズをのせて焼いた料理。
牛モツと野菜、ニンニクを炒め、トマトソースで煮込んだ料理。
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食材:
牛ハチノス, 牛モツ, トマト, にんにく, チーズ, 牛スジ
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調味料:
オリーブオイル, トマトソース, ローズマリー
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調理方法:
煮込む, 炒める
やわらか若鶏のカチャトラ(トマト煮込み)
その他 シチュー・煮込み料理
ピザ生地にトマトソースをぬり、チーズとバジルをのせて焼いた料理。
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食材:
トマト, バジル, 小麦粉, チーズ
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調味料:
オリーブオイル
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調理方法:
焼く
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食材:
合いびき肉, トマト, たまねぎ, にんにく, しめじ, スパゲティ
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調理方法:
茹でる
パスタに、炒めたベーコンと卵、チーズ、牛乳で作ったソースををからめた料理。
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食材:
たまねぎ, 鶏卵, ベーコン, スパゲティ, チーズ, 牛乳
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調理方法:
茹でる
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食材:
にんにく, スパゲティ
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調味料:
オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
茹でる
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食材:
イカ, アサリ, にんにく, スパゲティ, 海老
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調味料:
オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし), オレガノ
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調理方法:
茹でる
彩り野菜とサルディーニャ産カラスミのペペロンチーノ
ペペロンチーノ
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食材:
にんにく, スパゲティ, からすみ
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調味料:
オリーブオイル, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
茹でる
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食材:
豚肉, トマト, バジル, たまねぎ, にんにく, スパゲティ
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調味料:
唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
茹でる
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食材:
牛肉, 豚肉, 鴨肉, 羊肉, ソーセージ
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食材:
鶏卵, 小麦粉, ココア, チョコレート
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調味料:
バター
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調理方法:
焼く
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食材:
鶏卵, 小麦粉
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調味料:
バニラエッセンス
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調理方法:
焼く
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食材:
鶏卵, 牛乳
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調味料:
バニラエッセンス
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調理方法:
かける
アイスクリーム(バニラ・チョコレート)
アイスクリーム
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