焼きふぐ
一口大の味付けしたふぐ（魚）を直火で焼く料理。
- 食材: フグ, トラフグ
- 調味料: 塩, ゆずポン酢, コチュジャン, 山椒（サンショウ）, ニンニク
- 調理方法: 焼く, ミディアム（焼き方）, レア（焼き方）, 網焼き
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とらふぐ
- 食材: フグ, トラフグ
- 調味料: 塩, ゆずポン酢, コチュジャン, 山椒（サンショウ）, ニンニク
- 調理方法: 網焼き, ウェルダン（焼き方）, 焼く
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とうとう身
- 調理方法: 焼く
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本タラバかに足一本焼き
本タラバ蟹の足の部分をまるごと直火焼きする料理。
- 食材: タラバガニ
- 調理方法: 焼く
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かに足一本焼き
かにの足の部分をまるごと焼いた料理。
- 食材: 蟹, ズワイガニ
- 調理方法: 焼く, ミディアム（焼き方）, レア（焼き方）, ベリーレア（焼き方）, 網焼き
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カニ盛り合わせ
- 食材: タラバガニ, ズワイガニ
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あわびの炭火焼
殻付きあわびに味付けをして、炭火焼きする料理。
- 食材: 鮑（アワビ）
- 調味料: 塩, 醤油：その他, すだち
- 調理方法: 焼く, ミディアム（焼き方）, レア（焼き方）, ベリーレア（焼き方）, 網焼き
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タコの炙り
タコの表面を高温で加熱した料理。
- 食材: タコ
- 調味料: ニンニク, 醤油, 一味唐辛子（いちみとうがらし）
- 調理方法: 炙る
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焼き物盛り合わせ
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エリンギ
- 食材: エリンギ
- 調理方法: 焼く
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長芋の七輪焼き
- 食材: 長芋
- 調理方法: 焼く
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長ネギ焼き
一口大に切った長ネギを蒸し焼きにする料理。
- 食材: 長ネギ
- 調理方法: 焼く
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焼き茄子
切って焼いた茄子の上に鰹節をかけ、出汁や醤油などをかけて食べる料理。
- 食材: なす
- 調理方法: 焼く
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焼き甘長とうがらし（伏見とうがらし）
- 食材: 伏見とうがらし
- 調理方法: 焼く
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焼きしいたけ
- 食材: しいたけ
- 調理方法: 焼く
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焼き野菜の盛り合わせ
- 調理方法: 焼く
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フグの薄造り
生のフグの身を刺身よりも薄く切り、醤油やたれをつけて食べる料理。
- 食材: フグ, トラフグ
- 調理方法: 生
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とらふぐ
- 食材: フグ, トラフグ
- 調味料: ゆずポン酢
- 調理方法: 生, 湯煎
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ふぐ皮刺し
ふぐの皮を湯引きしてせん切りにし、ポン酢や薬味などで食べる料理。
- 食材: フグ, トラフグ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 切る, 湯煎
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とらふぐ たたき
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タコの薄造り
生のタコの身を刺身よりも薄く切り、醤油やたれをつけて食べる料理。
- 食材: タコ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）, 醤油, 塩
- 調理方法: 生
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