とらふぐの唐揚げ
とらふぐの身やアラを醤油と酒に漬け、小麦粉をつけて油で揚げた料理。
- 食材: トラフグ
- 調理方法: 揚げる
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かれい唐揚げ
鰈に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 鰈（カレイ）
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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茄子の揚げ出し
油で揚げた茄子をめんつゆに浸し、大根おろしなどを添えた料理。
- 食材: なす
- 調理方法: 揚げる
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揚げ出し豆腐
揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: 揚げる
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その他 雑炊・おかゆ・餅
- 食材: もち
- 調理方法: 揚げる
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かき揚げ
小さく切った魚介類や野菜等を衣でまとめ、油で揚げた料理。
- 食材: 海老, みつば
- 調理方法: 揚げる
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かき揚げ
小さく切った魚介類や野菜等を衣でまとめ、油で揚げた料理。
- 食材: 海老, みつば, ホタテ貝, イカ
- 調理方法: 揚げる
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野菜の天ぷら
野菜を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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海老の天ぷら
海老を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 海老
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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穴子の天ぷら
穴子を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 穴子（アナゴ）, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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キスの天ぷら
キス（魚）を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: キス, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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天婦羅
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, メゴチ
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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イカの天ぷら
イカを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: イカ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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野菜の天ぷら
野菜を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, しいたけ, かぼちゃ, なす, ししとうがらし, ピーマン, さつまいも
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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本マグロ（刺身）
生の本マグロの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: マグロ
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本マグロ中トロ（刺身）
生の本マグロの中トロの部分の身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: マグロ
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生うに
- 食材: ウニ
- 調理方法: 生
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イカ刺し
生のイカの身を細長く切って盛り付けた料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 生
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しめさば（刺身）
生の鯖に酢を染み込ませたあと、薄く切って食べる料理。
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帆立（刺身）
生の帆立の身を、醤油などで食べる料理。
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かれいの煮付け
かれいを、醤油やみりんなどの調味料で煮た料理。
- 食材: 鰈（カレイ）
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る
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その他 煮魚・魚の煮つけ
- 食材: 銀ダラ
- 調理方法: 煮る
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その他 煮魚・魚の煮つけ
- 食材: 鯵（アジ）
- 調理方法: 煮る
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キンキ
キンキを焼いた料理。
- 食材: キンキダイ
- 調理方法: 煮る
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