焼肉盛り合わせ3種
3種類の焼肉用の肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 特上牛タン, 牛ヒレ, 牛リブロース
- 調理方法: 焼く
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熟成タン
熟成させたタンと呼ばれる舌部分の肉を焼いた料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 熟成させる, 焼く
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特上厚切タン
特上ランクのタンと呼ばれる牛の舌部分を厚切りした料理
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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厚切りサーロイン
厚切りにしたサーロインと呼ばれる牛の背中から腰にかけての部分を使った肉料理。
- 食材: 牛サーロイン
- 調理方法: 焼く
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厚切りヒレ肉
厚く切ったヒレを使った肉料理。
- 食材: 牛ヒレ
- 調理方法: 焼く
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炙りざぶとん
ざぶとんと呼ばれる牛の肩の部分を炙って焼いた料理。
- 食材: 牛その他
- 調理方法: 焼く
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炙りミスジ
ミスジと呼ばれる牛の肩の部分を炙って焼いた肉料理。
- 食材: 牛ミスジ
- 調理方法: 焼く
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特上ヒレ
特上ランクのヒレと呼ばれる、牛の腰部分の肉を使った料理。
- 食材: 牛ヒレ
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和牛シャトーブリアン
和牛のヒレ肉の中で中央部の最も太い希少な部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ヒレ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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サーロイン
サーロインと呼ばれる背中から腰にかけての部分を使った肉料理。
- 食材: 牛サーロイン
- 調理方法: 焼く
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和牛の上タン
和牛の上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
- 食材: 牛タン, 和牛
- 調理方法: 焼く
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和牛タン
和牛のタンと呼ばれる舌の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン, 和牛
- 調理方法: 焼く
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上タン塩焼き
上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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タン
タンと呼ばれる舌の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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カルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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上カルビ
上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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牛ロース
ロースと呼ばれる牛の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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上ロース
上ランクのロースと呼ばれる背中の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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牛ハラミ
牛のハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った料理。
- 食材: 牛ハラミ
- 調理方法: 焼く
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上ハラミ
上ランクのハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
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焼肉盛り合わせ（赤身のみ）
カルビ・ハラミなど焼いた赤身のお肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 牛ランプ, 牛イチボ
- 調理方法: 焼く
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ランプ
ランプと呼ばれる腰の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ランプ
- 調理方法: 焼く
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イチボ
イチボと呼ばれるお尻の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛イチボ
- 調理方法: 焼く
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和牛ハラミ
和牛のハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハラミ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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和牛の上ハラミ
和牛の上ランクのハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ハラミ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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牛ホルモン盛り合わせ3種
3種類の牛ホルモンと呼ばれる部分の肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 焼く
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豚トロ
トロと呼ばれる豚の首部分を使った肉料理。
- 食材: 豚トロ
- 調理方法: 焼く
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浜焼き盛り合わせ
数種類の魚介類（焼いて食べる用）を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 直火焼き
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キムチ
キムチ盛り合わせ
白菜などの野菜を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬け、盛り合わせた料理。
- 食材: とうがらし, 白菜, にんにく, 塩辛
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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サラダ
野菜などの食材とドレッシングを一緒に食べる料理。
サラダ
野菜などの食材とドレッシングを一緒に食べる料理。
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寿司
和牛炙り握り
酢飯の上に、薄く切った和牛の炙り肉をのせて握った料理。
- 食材: 和牛, 米
- 調味料: 酢
- 調理方法: 炙る
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スープ
出汁などに調味料で味つけした液状の料理。
カレースープ
- 調味料: カレースープ
- 調理方法: 煮る
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ワカメスープ
- 食材: ワカメ
- 調理方法: 煮る
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玉子スープ
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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コムタンスープ
牛の肉や内臓をスープに入れて長時間煮込み、塩こしょうで味付けした料理。
- 食材: 牛肉, ねぎ, だいこん
- 調理方法: 煮る
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ご飯もの
米を使用した料理。
ごはん
- 食材: 米
- 調理方法: 炊く
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デザート
杏仁豆腐
杏仁の粉またはアーモンドパウダーに、砂糖とゼラチンを加えて、冷やして固めた中国のデザート。
- 食材: 杏の種, 生クリーム, 牛乳, ゼラチン
- 調理方法: 固める
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