刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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馬刺し盛り合わせ2種
2種類の馬の肉を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 馬肉
- 調理方法: 生
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チーズ盛り合わせ3種
3種類のチーズを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: チーズ
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馬レバーの刺身
馬のレバーと呼ばれる部分の生肉を切って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 馬肉
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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生ハムサラダ
- 食材: マグロ, たまねぎ
- 調理方法: 混ぜる
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牛すじ塩煮込み
すじ肉と呼ばれる牛のアキレス腱を塩で煮込んだ料理のこと。
- 食材: 牛スジ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 煮込む
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蓮根の天ぷら
レンコンを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: れんこん, 小麦粉, 明太子, しそ
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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和牛ランプステーキ
和牛のランプと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 和牛, たまねぎ
- 調味料: 山葵（わさび）, 味噌, ポン酢（ポンズ）, 塩
- 調理方法: 焼く
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ハラミ焼き
ハラミ肉（背中側の部分）を焼く料理のこと。
- 食材: 豚ハラミ
- 調味料: ネギ味噌
- 調理方法: 焼く
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地鶏の塩焼き
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 焼く
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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