ちゃんこ鍋
出汁に数種類の具を入れ、醤油や味噌、塩などで味付けして、一緒に鍋で煮込んだ料理。（ちゃんこ鍋とは、相撲力士が食べる鍋料理）
- 食材: 海鮮, 鶏肉, 海老, 蟹, キャベツ, 長ネギ, しいたけ, こんにゃく, 水菜, しめじ, 油揚げ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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地鶏の塩焼き
- 食材: 鶏肉, 大山どり
- 調理方法: 焼く
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刺身盛り合わせ3種
3種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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ちゃんこ鍋
出汁に数種類の具を入れ、醤油や味噌、塩などで味付けして、一緒に鍋で煮込んだ料理。（ちゃんこ鍋とは、相撲力士が食べる鍋料理）
- 食材: 鶏肉, キャベツ, 長ネギ, しいたけ, こんにゃく, 水菜, しめじ, 油揚げ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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ちゃんこ鍋
出汁に数種類の具を入れ、醤油や味噌、塩などで味付けして、一緒に鍋で煮込んだ料理。（ちゃんこ鍋とは、相撲力士が食べる鍋料理）
- 食材: 黒豚, キャベツ, 長ネギ, しいたけ, こんにゃく, 水菜, しめじ, 油揚げ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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ちゃんこ鍋
出汁に数種類の具を入れ、醤油や味噌、塩などで味付けして、一緒に鍋で煮込んだ料理。（ちゃんこ鍋とは、相撲力士が食べる鍋料理）
- 食材: 鴨肉, キャベツ, 長ネギ, しいたけ, こんにゃく, 水菜, しめじ, 油揚げ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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海鮮ちゃんこ鍋
出汁に魚介類などの具を入れ、醤油や味噌、塩などで味付けして、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 海鮮, 海老, 蟹, キャベツ, 長ネギ, しいたけ, こんにゃく, 水菜, しめじ, 油揚げ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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〆の雑炊
お鍋の〆として、残ったスープにご飯を入れ、柔らかく煮込んだ料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 煮る
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鍋の〆
- 食材: うどん
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ, 大山どり
- 調理方法: 揚げる
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鶏肉の柚子胡椒焼き
鶏肉に醤油や酒、柚子胡椒で下味を漬け込んで焼いた料理。
- 食材: 鶏肉, 大山どり
- 調味料: サラダ油, 柚子胡椒(ゆずこしょう)
- 調理方法: 焼く
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生湯葉
豆乳の加熱時にできる膜で、わさび醤油やつけだれで食べる。
- 食材: 湯葉, ウニ
- 調理方法: 生
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも
- 調理方法: 混ぜる
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牛すじ煮込み
牛のすじ肉を醤油や味噌で煮込んだ料理のこと。
- 食材: 牛スジ
- 調理方法: 煮る
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豚の角煮
豚肉のばら肉（三枚肉）を香味野菜と一緒に煮込んだ料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 煮る
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日替わり西京焼き
日によって変わる具材に、西京味噌に漬込んで焼いた料理。
- 調味料: 西京味噌
- 調理方法: 焼く
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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山芋磯辺揚げ
皮をむいた山芋を海苔で巻き、油で揚げた料理。
- 食材: 山芋, 海苔
- 調理方法: 揚げる
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コロッケ
じゃがいもなどの具材を混ぜて、パン粉をつけ、油で揚げた料理。
- 食材: じゃがいも, パン粉
- 調理方法: 揚げる
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にぎり寿司
一口大に握った酢飯の上に、魚介類や玉子焼きなどの具をのせた寿司料理。
- 食材: 酢飯
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