塩辛
魚介類の身や内臓を塩に漬け込み、発酵させた料理。
- 食材: イカ
- 調味料: 塩, 酒（日本酒）, 味醂（みりん）
- 調理方法: 漬ける
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その他 焼き鳥・串焼き
- 食材: 鶏その他, 鶏肉
- 調味料: 焼き鳥のたれ
- 調理方法: 焼く
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板わさ
薄く切った蒲鉾にワサビと醤油を添え付けた料理。
- 食材: わさび
- 調理方法: 蒸す
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あん肝
塩ゆでしたアンコウ（魚）の肝臓を調味料で味付けする料理。
- 調理方法: 蒸す
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和え物
- 食材: マグロ
- 調味料: 酢, 味噌, 砂糖
- 調理方法: 和える
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酢の物
- 調味料: 酢
- 調理方法: 和える
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刺身
- 食材: マグロ, 貝類
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 切る
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茶碗蒸し
茶碗に溶き卵、具、だし汁を混ぜて、蒸し器で蒸す料理。
- 食材: 鶏ササミ, みつば, しいたけ, 鶏卵, ギンナン
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 蒸す
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土瓶蒸し
土瓶の中に具材と一緒に出し汁をいれて、蒸す料理。
- 調理方法: 蒸す
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野菜サラダ
- 食材: トマト, レタス
- 調理方法: 混ぜる
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海鮮サラダ
- 食材: 海老
- 調理方法: 混ぜる
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お新香
野菜を塩、ぬか、味噌、麹などに漬けた料理。
- 食材: きゅうり, だいこん
- 調理方法: 漬ける
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ごはん
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味噌汁
野菜や魚介類、豆腐などの具を出汁で煮込み、味噌で味付けした汁物料理。
- 食材: 豆腐
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮込む
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味噌汁
- 食材: なめこ
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮込む
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