コース詳細内容
16,000円コース
和牛コース
おすすめメニュー
-
提供期間:
30/Jul/2019 ~ -
注文受付時間:
18:00 - 20:30 - 制限時間: 150 分
税込サービス料込みチャージ料込み
料金に関する補足事項
サービス料はコース料金に含まれます。
チャージ料はコース料金に含まれます。
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
2日前の23:00までに要予約
注文
2名～6名まで注文可能
メニュー紹介文
前菜
前菜
寿司
白海老とのど黒
にぎり寿司盛り合わせ
| メニュー紹介文 | お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握ったお寿司を一緒に盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 酢飯 |
| 調味料 | 酢 |
刺身
本日入荷の魚
日替わり鮮魚の刺身
| メニュー紹介文 | 日によって異なる種類の魚の身を薄く切り、醤油などで食べる料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 生 |
魚料理
* 以下のメニューから1品選択してください。
旬の焼き魚
季節の焼き魚
| メニュー紹介文 | 時期によって変わる魚を焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 魚加工品 |
| 調理方法 | 焼く |
のど黒
のど黒の塩焼き
追加料金 +1,080 (税込,コース料金には含まれていません,実際の価格と異なっている場合があります)
| メニュー紹介文 | のど黒に塩で味付けして焼く料理。 |
|---|---|
| 食材 | アカムツ（のど黒） |
| 調味料 | 塩 |
| 調理方法 | 焼く |
煮物
旬の煮物椀
煮物
肉料理
能登牛プレミアムランプ炙り
和牛ランプ
| メニュー紹介文 | 和牛のランプと呼ばれる腰の部分を使った肉料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛ランプ, 和牛 |
| 調理方法 | 焼く |
ごはん物
* 以下のメニューから1品選択してください。
白海老と牛蒡の釜炊き御飯
土鍋ご飯
白海老 | ごぼう
| メニュー紹介文 | 米を土鍋でふっくら炊き上げた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 白海老, ごぼう, 米 |
| 調理方法 | 蒸す |
のど黒とからすみの釜炊き御飯
のど黒の炊き込みご飯
追加料金 +540 (税込,コース料金には含まれていません,実際の価格と異なっている場合があります)
| メニュー紹介文 | 米とのど黒を、昆布や出し汁等と一緒に入れて炊いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | アカムツ（のど黒）, 米 |
| 調理方法 | 煮込む, 蒸す |
海鮮雲丹イクラの釜炊き御飯
ウニとイクラの土鍋ご飯
追加料金 +540 (税込,コース料金には含まれていません,実際の価格と異なっている場合があります)
| メニュー紹介文 | ウニとイクラを深さのある土鍋釜に入れて炊いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | ウニ, いくら, 米 |
| 調理方法 | 蒸す |
デザート
能登マルガージェラート
ジェラート
| 食材 | 生クリーム, 牛乳 |
|---|---|
| 調理方法 | 凍らせる |
お茶請けの菓子
ピスタチオともち皮どら焼きと献上加賀棒茶
どら焼き
| メニュー紹介文 | 小麦粉と卵、蜂蜜などを混ぜて丸く焼いた2枚の生地に、あんこを挟んだ和菓子。 |
|---|---|
| 食材 | 小豆, 鶏卵, 小麦粉, あん（あんこ） |
| 調理方法 | 焼く |
魚料理
毛蟹
茹で毛蟹
追加料金 +3,780 (税込,コース料金には含まれていません,実際の価格と異なっている場合があります)
| メニュー紹介文 | 毛蟹を茹でた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 毛蟹 |
| 調理方法 | 茹でる |
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
他言語変換システムはぐるなびで特許を取得した独自のシステムです（特許番号5898365号、5952479号）