壺漬カルビ焼
壺の中でタレに漬け込んだ、カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を焼いた肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 豚カルビ
- 調理方法: 焼く
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カルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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特上ハラミ
- 調理方法: 焼く
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特上タン
特上ランクの牛のタンと呼ばれる舌の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
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リブロース
リブロースと呼ばれる部分の肉を使った料理。
- 食材: 牛リブロース
- 調理方法: 焼く
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海鮮チヂミ
水で溶いた小麦粉に、刻んだエビやイカを入れて平たく焼いた韓国料理。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 米粉
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 焼く
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チャプチェ
茹でた春雨と、細切りにした牛肉、野菜をごま油などで味付けして炒めた料理。
- 食材: 牛肉, ほうれん草, しょうが, にんじん, にんにく, 春雨
- 調味料: ごま油, オイスターソース
- 調理方法: 炒める
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サムゲタン
若鶏の中に数種類の漢方ともち米を詰めて、スープに入れて煮込んだ料理。
- 食材: 鶏肉, ねぎ, しょうが, にんにく, もち米
- 調理方法: 煮る
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焼肉盛り合わせ
数種類の牛や豚、鶏などの肉を盛り合わせた料理。
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ホルモン盛り合わせ5種
5種類のホルモンと呼ばれる部分の肉を盛り合わせた料理。
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焼き野菜の盛り合わせ
- 調理方法: 焼く
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桜ユッケ
生の馬肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: 馬肉, ねぎ, 卵黄, 松の実
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 混ぜる
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ナムル盛り合わせ
豆もやしなどの野菜を茹で、ゴマ油や塩であえて盛り合わせた料理。
- 食材: 豆もやし
- 調味料: 塩, ごま油
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キムチ盛り合わせ
白菜などの野菜を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬け、盛り合わせた料理。
- 食材: とうがらし, 白菜, にんにく, 塩辛
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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サラダ
野菜などの食材とドレッシングを一緒に食べる料理。
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カルビスープ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分の肉を使って煮込んだスープ料理。
- 食材: 牛肉, ねぎ, しょうが, たまねぎ, にんじん, にんにく, しいたけ
- 調味料: コチュジャン, ごま油
- 調理方法: 煮る
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ユッケジャンクッパ
牛肉と数種類の野菜を煮込み、コチュジャンで味付けしたスープを、ご飯にかけた料理。
- 食材: 牛肉, もやし, わらび, 米
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 煮込む, 蒸す
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スンドゥブ
スープに豆腐と数種類の具材を入れ、香辛料で味付けして煮込んだ料理。
- 食材: 豚肉, アサリ, ねぎ, にんにく, キムチ, 豆腐
- 調味料: コチュジャン, ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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冷麺
冷たいスープにそば粉などで作った麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: 冷麺
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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石焼ビビンバ
石焼鍋にご飯を入れて、ナムルと肉、コチュジャン、卵などをのせて熱した韓国料理。
- 食材: 牛肉, 小松菜, にんじん, にんにく, 米, 卵黄, 海苔, キムチ
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 混ぜる, 焼く
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