厚切り上牛タン
上ランクのタンと呼ばれる牛の舌の部分を厚く切った肉料理。
- 食材: 牛タン
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牛タン焼き
タンと呼ばれる牛の舌部分を焼いた肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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牛タン盛り合わせ3種
3種類の牛のタン（舌部）を盛り合わせた料理。
- 食材: 牛タン
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牛肉盛り合わせ3種
3種類の牛肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 牛肉
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牛タンのたたき
タンと呼ばれる牛の舌部分の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 醤油, 薬味
- 調理方法: 炙る
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タンのユッケ
タンと呼ばれる生の牛の舌部分を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えた料理。
- 調理方法: 混ぜる
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牛タンカルビ
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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牛肉ポテトサラダ
- 食材: じゃがいも, 牛タン
- 調理方法: 混ぜる
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牛タン串
一口サイズの牛タンを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 串焼き
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ネギ牛タン
タンと呼ばれる牛の舌部分にネギをのせた肉料理。
- 食材: 牛タン
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牛ハラミ串
一口サイズの牛のハラミと呼ばれる横隔膜の部分を串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 牛ハラミ
- 調理方法: 直火焼き
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ししとう（焼き野菜）
- 食材: ししとうがらし
- 調理方法: 焼く
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しいたけ
しいたけを少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: しいたけ
- 調理方法: 焼く
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牛ホルモンのアヒージョ
ホルモンと呼ばれる牛の内臓部分をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: 牛モツ, にんにく
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 煮る
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牛タンスライス
タンと呼ばれる牛の舌部分を切った料理。
- 食材: 牛タン
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明太子オムレツ
溶き卵に調味料で味付けし、焼きながら明太子を入れた料理。
- 食材: 鶏卵, 明太子
- 調理方法: 焼く
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テールスープ
テールと呼ばれるしっぽの部分の肉を使って煮込んだスープ料理。
- 食材: 牛テール, ねぎ
- 調理方法: 煮る
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麻婆豆腐
切った豆腐とひき肉を豆板醤などと一緒に炒め、水溶き片栗粉や調味料で軽く煮た料理。
- 食材: 豚ひき肉, 豆腐, 片栗粉
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, ごま油
- 調理方法: 炒める
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レモンシャーベット
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