蒸し海老
- 食材: 海老
- 調理方法: 蒸す, 焼く
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肉じゃが
- 食材: にんじん, じゃがいも, 鶏肉, 豚肉
- 調理方法: 煮る
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豚バラ
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 焼く, 揚げる
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豚の角煮
豚肉のばら肉(三枚肉)を香味野菜と一緒に煮込んだ料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 煮る
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野菜スープ
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 煮る
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ポトフ
肉やソーセージと野菜を、コンソメスープで煮込んだフランスの家庭料理。
- 食材: キャベツ, たまねぎ, にんじん, じゃがいも, ソーセージ, 牛スジ
- 調理方法: 煮る
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鶏のスープ
鶏の骨や野菜などの食材を一緒に煮込んだ料理。
- 食材: 鶏その他, 野菜加工品
- 調理方法: 煮込む
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その他 煮込み料理
- 食材: 牛肉, 野菜加工品, 海老, 米
- 調味料: ココナッツミルク, ピーナッツペースト
- 調理方法: 煮る
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ビーフシチュー
- 食材: 牛肉, にんじん, じゃがいも
- 調味料: 香辛料(スパイス)
- 調理方法: 煮込む
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豚バラ
バラと呼ばれる豚のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 焼く
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牛バラ
バラと呼ばれる牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛バラ
- 調味料: 香辛料(スパイス)
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シーフードパスタ
- 食材: スパゲティ
- 調理方法: 茹でる
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海老炒飯
ご飯に海老と卵などの具を入れて、一緒に炒めた料理。
- 食材: 米, 海老
- 調理方法: 炒める
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バナナのココナッツトゥロン
バナナとココナッツを春巻きの皮で包んで揚げ、ココナッツシュガーとキャラメルソースをかけたお菓子。
- 食材: バナナ, ココナッツ
- 調理方法: フリッター
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鴨のたたき
鴨肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鴨肉
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 炙る
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サーモンのカルパッチョ
薄切りにしたサーモンの切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 食材: スモークサーモン
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 混ぜる
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シュリンプカクテル
殻を剥いた海老を器に盛り付け、ソースをつけて食べる料理。
- 食材: 海老
- 調味料: トマトソース
- 調理方法: 茹でる
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海鮮チヂミ
水で溶いた小麦粉に、刻んだエビやイカを入れて平たく焼いた韓国料理。
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 米粉
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 焼く
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ユッケ
生肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: ねぎ, 卵黄, 松の実, 馬肉
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 混ぜる
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ガーリックシュリンプ
ニンニクで香りをつけた、たっぷりのバターもしくは油で、エビを炒めた料理。
- 食材: にんにく, 海老
- 調味料: バター, サラダ油
- 調理方法: 炒める
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ポップコーンシュリンプ
むき海老を味付きのパン粉でくるんで油で揚げた料理。
- 食材: 海老
- 調理方法: 揚げる
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トルティーヤのパリパリ揚げ
トルティーヤ(タコスの生地)に薄く衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: トルティーヤ
- 調理方法: 揚げる
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イカの天ぷら
イカを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: イカ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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生姜焼き
豚肉を生姜と醤油などで作ったタレに漬け込み焼いた料理。
- 食材: 豚肉, しょうが, たまねぎ, なす
- 調理方法: 焼く
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野菜炒め
野菜を少量の油でフライパンで炒めた料理。
- 調理方法: 炒める
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タコの唐揚げ
蛸に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: タコ
- 調理方法: 揚げる
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軟骨の唐揚げ
ナンコツと呼ばれる骨の部分に、薄く衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: 鶏なんこつ
- 調理方法: 揚げる
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明太子じゃがバター
切ったじゃがいもの上に明太子とバターをのせて焼いた料理。
- 食材: じゃがいも, 明太子, チーズ
- 調理方法: 蒸す
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ごぼうチップス
スライスしたごぼうを油で揚げる料理。
- 食材: ごぼう
- 調理方法: 揚げる
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ポテトチーズもち
- 食材: じゃがいも, もち, チーズ
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チーズの包み揚げ
チーズを挟んだ具材に薄く衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: チーズ, もち
- 調理方法: 揚げる
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イカゲソの唐揚げ
イカの下足(ゲソ)に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: イカ
- 調理方法: 揚げる
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揚げタコ焼き
小麦粉の生地に蛸、野菜の具を入れて、球形に揚げる料理。
- 食材: タコ, キャベツ, タコ焼き粉, 天かす
- 調味料: マヨネーズ, タコ焼きソース
- 調理方法: 焼く
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えびせん
えびのすり身に澱粉を加えて油で揚げた菓子のこと。
- 食材: 海老
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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帆立のバター焼き
帆立にバターで味付けをして焼く料理のこと。
- 食材: ホタテ貝
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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牡蠣のバター焼き
牡蠣をバターで味付けをして焼く料理のこと。
- 食材: 牡蠣(カキ)
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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サラダ
野菜などの食材とドレッシングを一緒に食べる料理。
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冷しゃぶサラダ
- 食材: 豚肉, トマト, サニーレタス, 万能ねぎ
- 調理方法: 茹でる, 冷やす
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チョレギサラダ
一口大にちぎったレタスや野菜に、ごま油と塩などをかけて食べるサラダ料理。
- 食材: きゅうり, ねぎ, サンチュ, 韓国海苔
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 混ぜる
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きんぴらごぼうの白和え
- 食材: ごぼう, ゴマ
- 調味料: 砂糖, 醤油, 白味噌
- 調理方法: 和える
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冷やしトマト
冷やしたトマトをスライスして、盛り付けた料理。
- 食材: トマト
- 調理方法: 切る
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ステーキ
肉や魚介類、野菜の具材を厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛その他
- 調理方法: 焼く
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ウインナー(焼肉)
ウインナーを焼いた料理。
- 食材: ウインナー
- 調理方法: 焼く
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牛タン炙り焼き
牛タン(舌)を直火で炙って焼いた料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 直火焼き
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ステーキ
肉や魚介類、野菜の具材を厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛その他, 牛中落ちカルビ
- 調理方法: 焼く
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ハンバーグ
- 食材: 合いびき肉, たまねぎ, 鶏卵, パン粉
- 調味料: ナツメグ
- 調理方法: 焼く
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餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮
- 調理方法: 茹でる, 蒸す, 焼く
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スペアリブ・バーベキュー料理
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 焼く
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バッファローウイング
手羽と呼ばれる鶏のつばさ部分に薄く衣をつけて、油で揚げ、辛く味付けした料理。
- 食材: 鶏手羽元, 小麦粉
- 調味料: 油
- 調理方法: 揚げる
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砂肝の唐揚げ
- 食材: 鶏砂肝
- 調味料: 香辛料(スパイス)
- 調理方法: 揚げる
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シロコロ
シロコロと呼ばれる直腸の部分を使った肉料理。
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地鶏の炭火焼き
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 炭火焼き
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砂肝の唐揚げ
- 食材: 鶏砂肝
- 調理方法: 揚げる
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鶏皮餃子
細かく刻んだ肉や野菜を鶏の皮で包み、フライパンなどで焼いた料理。
- 食材: 鶏皮
- 調理方法: 焼く
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たたき胡瓜
- 食材: きゅうり
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 和える
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タコわさび
タコをおろしわさびや刻んだわさびとあえた料理。
- 食材: タコ, わさび
- 調理方法: 和える
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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チャンジャ
塩漬けにした鱈の内臓を、ごま油と唐辛子などの調味料で味付けした料理。
- 食材: 鱈(タラ), にんにく
- 調味料: ごま油, 唐辛子(とうがらし)
- 調理方法: 発酵させる
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ポップコーン
- 食材: とうもろこし
- 調理方法: 煎る
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揚げパスタ
乾麺のパスタを油で揚げた料理。
- 食材: 麺
- 調理方法: 揚げる
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コーンバター
コーンをバターで炒めて、塩や醤油で味付けした料理。
- 食材: とうもろこし
- 調味料: バター
- 調理方法: 炒める
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小えびの唐揚げ
- 食材: 川エビ
- 調理方法: 揚げる
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エイヒレ
乾燥させたエイのひれ、軽く炙って醤油やマヨネーズで食べるのが定番。
- 食材: エイヒレ
- 調理方法: 干す
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枝豆
- 食材: 枝豆, チーズ
- 調理方法: 茹でる, 巻く
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海鮮チーズ春巻き
- 食材: 春巻の皮, チーズ, 海苔
- 調理方法: 揚げる
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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明太子スパゲティ
スパゲティに、明太子をからめた料理。
- 食材: 明太子, スパゲティ
- 調理方法: 茹でる
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牛肉炒飯
ご飯に牛肉とその他の具を入れて、一緒に炒めた料理。
- 食材: 牛肉, 米
- 調理方法: 炒める
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ナシゴレン
ご飯に、肉や魚介類と数種類の野菜をいれて油で炒め、調味料で味付けしたインドネシア及びマレーシア料理。
- 食材: トマト, ピーマン, たまねぎ, にんじん, にんにく, 米, 鶏卵
- 調味料: ナンプラー, 唐辛子(とうがらし)
- 調理方法: 炒める
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キムチ炒飯
ご飯にキムチと卵などの具を入れて、一緒に炒めた料理。
- 食材: 米, キムチ
- 調理方法: 炒める
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炒飯
炊いたご飯をその他の具と一緒に油で炒めた料理。
- 食材: 米
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 蒸す, 炒める
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玉子スープ
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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バニラアイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる
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パンケーキ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 牛乳
- 調味料: バター, オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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