鶏白湯レギュラー
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、茹でた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく
- 調味料: 鶏白湯
- 調理方法: 茹でる
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鶏白湯明太子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、茹でた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 明太子
- 調味料: 鶏白湯
- 調理方法: 茹でる
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鶏白湯トマト
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、茹でた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, トマト
- 調味料: 鶏白湯
- 調理方法: 茹でる
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鶏白湯味噌
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、茹でた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく
- 調味料: 鶏白湯, 味噌
- 調理方法: 茹でる
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鶏白湯キムチ
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、茹でた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, キムチ
- 調味料: 鶏白湯
- 調理方法: 茹でる
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鶏白湯にんにく
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、茹でた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく
- 調味料: 鶏白湯
- 調理方法: 茹でる
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鶏白湯梅しそ
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、茹でた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 梅干し
- 調味料: 鶏白湯
- 調理方法: 茹でる
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鶏白湯柚子胡椒
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、茹でた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく
- 調味料: 柚子胡椒(ゆずこしょう), 鶏白湯
- 調理方法: 茹でる
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鶏のたたき刺し もも
鶏肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く
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鶏のたたき刺し むね
鶏肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏ムネ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く
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鶏たたき刺し 2種盛り合わせ
鶏肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 鶏モモ, 鶏ムネ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く
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馬レバー刺し50g 希少部位
馬のレバーと呼ばれる部分の生肉を切って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 馬肉
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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鶏ユッケ
生または軽く茹でた鶏肉を1cm角程度に切り、タレや薬味をからめ、卵黄をのせた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 生, 切る
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熊本名物 馬刺し
- 食材: 馬肉, にんにく
- 調理方法: 生
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にんにく馬刺し～にんにく醤油卵黄～
- 食材: 馬肉, にんにく, 卵黄
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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サーモンのお刺身
生のサーモンの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
- 食材: 鮭（サケ）
- 調理方法: 生
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カツオのタタキ
カツオの表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: カツオ
- 調理方法: 焼く
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炙り〆鯖
塩締めした鯖の表面を高温で加熱した料理。
- 食材: しめさば
- 調理方法: 焼く
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サーモンのカルパッチョ
薄切りにしたサーモンの切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 食材: トロサーモン
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 混ぜる
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宮崎名物 チキン南蛮
鶏の唐揚げに甘酢をからめて、タルタルソースをかけた料理。
- 食材: 鶏肉, たまねぎ, 鶏卵, 小麦粉
- 調味料: タルタルソース
- 調理方法: 揚げる
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大分名物 鶏のから揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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大分名物 とり天
鶏肉を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 揚げる
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鹿児島名物 つけ揚げ（さつま揚げ）
魚肉のすり身を油で揚げた魚肉練り製品で揚げかまぼこのひとつ。
- 食材: 魚肉練り製品
- 調理方法: 揚げる
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ポテトフライ
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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ごぼうの天ぷら
ごぼうを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: ごぼう, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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さつま芋スティック
ステッィク状に切った紅芋を油で揚げた料理。
- 食材: 紅芋
- 調理方法: 揚げる
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揚げ出し豆腐
揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: 揚げる
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