ほぐし身の蟹味噌
カニ味噌にカニの身をつけて食べる料理。
- 食材: 蟹, カニ味噌
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蟹のなめろう
魚介類を粘り気が出るまで細かく叩いた料理。
- 食材: 大葉, 蟹
- 調味料: 味噌, 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 和える
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蟹とアボカドのタルタル
- 食材: アボカド, 蟹
- 調理方法: 混ぜる
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蟹味噌マヨチーズのバケット
- 食材: カニ味噌, パン
- 調味料: マヨネーズ
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蟹のキッシュ
パイ又はタルト生地に具材をのせ、生クリームや牛乳を混ぜた塩味の卵液を注ぎ、オーブンで焼いた料理。
- 食材: 豚肉, ほうれん草, アスパラガス, 鶏卵, 小麦粉, 生クリーム, 蟹
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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蟹なべ
出汁にカニと野菜などの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 白菜, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐, 蟹
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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雑炊セット
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ズワイ蟹のお刺身4本
生のズワイガニの足の身を、醤油などで食べる料理。
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タラバガニ一肩
生のタラバガニの足の身を、醤油などで食べる料理。
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タラバ蟹とズワイ蟹の食べ比べ
数種類の肉を少量ずつ盛り合わせた料理。
- 食材: タラバガニ, ズワイガニ
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長芋と海藻のサラダ
- 食材: 長芋, 海藻
- 調理方法: 混ぜる
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煮卵といくらのせポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも, 鶏卵, いくら
- 調理方法: 混ぜる
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蟹味噌マヨの野菜スティック
数種類の生野菜を、棒状に切ってソースに付けて食べる料理。
- 食材: きゅうり, セロリ, だいこん, にんじん
- 調味料: カニ味噌, マヨネーズ
- 調理方法: 切る
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漬物盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 漬ける
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出汁漬け茄子
茹でた茄子を出汁と醤油などに浸した料理。
- 食材: なす
- 調味料: 醤油, 出汁（だし）
- 調理方法: 茹でる
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出汁漬け冷やしトマト
湯剥きしたトマトを、出汁の中に入れて味付けした料理。
- 食材: トマト
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 冷やす
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梅水晶
サメの軟骨と塩漬けした梅の果実をあえた料理。
- 食材: ウメ, サメ軟骨
- 調理方法: 漬ける
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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長芋わさび
長芋を山わさびであえた料理。
- 食材: 長芋
- 調味料: 山葵（わさび）
- 調理方法: 和える
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ホタルイカの沖漬け
ホタルイカを醤油に漬け込んだ料理で、富山県などの名物。
- 食材: ホタルイカ
- 調理方法: 漬ける
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蟹といくらの釜飯
ご飯に蟹やその他の具を混ぜ、醤油やみりんなどで味付けし、釜で一緒に炊いた料理。
- 食材: 米, 蟹, いくら
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 混ぜる, 蒸す
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蟹汁
- 食材: 蟹
- 調理方法: 煮る
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和牛五目釜飯
煮込んだ和牛を米と一緒に、一人前用の小釜で炊く料理。
- 食材: 和牛, 米
- 調理方法: 蒸す
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ひつまぶしセット
鰻に甘辛い醤油ベースのたれをつけて焼いたものを細かく切り、ご飯の上にのせた料理。
- 食材: 鰻（ウナギ）, 米
- 調味料: 醤油, タレ
- 調理方法: 切る, 焼く
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銀だらの西京焼き
銀だらを西京味噌に漬込んで焼いた料理。
- 食材: 銀ダラ
- 調味料: 西京味噌
- 調理方法: 焼く
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鴨の炙りポン酢がけ
鴨肉を、直火で炙って焼いた料理。
- 食材: 鴨肉
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 直火焼き
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エイヒレ炙り焼き
- 食材: エイヒレ
- 調理方法: 炭火焼き
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ズワイ蟹と季節野菜の天麩羅盛合せ
時期によって変わる魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げたものを盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉, 野菜天, ズワイガニ
- 調理方法: 揚げる
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蓮根と蟹しんじょうの挟み揚げ
レンコンの挟み上げの様な具材を具材で挟んで、油で揚げる料理。
- 食材: 蟹, れんこん
- 調理方法: 揚げる
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蟹クリームコロッケ～雲丹ソース～
蟹の身にクリームソースを混ぜ、パン粉を付けて油で揚げたものに、甲殻類の殻や香味野菜などを煮詰めて作ったソースをつけた料理。
- 食材: パン粉, 蟹, ウニ
- 調味料: うに醤油
- 調理方法: 揚げる
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海老と野菜の網春巻き
小麦粉の皮に、海老と野菜などの具を巻き、油で揚げた料理。
- 食材: 春巻の皮, 海老, 野菜
- 調理方法: 揚げる
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ふぐの唐揚げ
ふぐに薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: フグ
- 調理方法: 揚げる
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鯛出汁揚げ出し豆腐
揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐, 蟹
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 揚げる
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チーズソースのポテトフライ
切ったじゃがいもを油で揚げたものに、チーズをかけた料理。
- 食材: じゃがいも, チーズ
- 調理方法: 揚げる, かける, 切る
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和牛出汁のローストビーフ
- 食材: 牛その他, たまねぎ, にんにく
- 調味料: 赤ワイン, ローズマリー
- 調理方法: 焼く
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蟹の出巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、厚めに巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, 蟹
- 調理方法: 焼く
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牛すじと大根の京風煮
牛のすじ肉と大根を醤油や味噌で煮込んだ料理。
- 食材: 牛その他, だいこん
- 調味料: 醤油, 味噌
- 調理方法: 煮込む
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蟹しゅうまい5個
蟹の身を焼売の皮で包み蒸した料理。
- 食材: 蟹
- 調理方法: 蒸す
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バニラアイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる
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黒蜜きなこアイスクリーム
- 食材: アイスクリーム
- 調味料: 黒蜜, 黄粉（きなこ）
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