食べ比べ盛り合わせ
数種類の肉を少量ずつ盛り合わせた料理。
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能登和牛特選カルビ
特選ランクのカルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
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山形牛ウデ
ウデサンカクと呼ばれる牛の肩から前脚上部の肉を厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 山形牛
- 調理方法: 切る, 焼く
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黒ハナ牛イチボ
和牛のイチボと呼ばれるお尻の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛イチボ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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山形牛上ミスジ
和牛の上ランクのミスジと呼ばれる肩の部分を使った肉料理。
- 食材: 山形牛
- 調理方法: 焼く
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極み黒毛和牛生ユッケ
生の牛肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: 黒毛和牛, 卵黄, 韓国海苔
- 調理方法: 混ぜる
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プレミアムロース
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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特選カルビ
特選ランクのカルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
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リブロース大判ステーキ（200ｇ）
和牛のリブロースと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛リブロース, 和牛
- 調理方法: 焼く
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ネギ上タン塩
タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けしてネギをのせた肉料理。
- 食材: 牛タン, ねぎ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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特上塩黒ホルモン
和牛の上ランクのホルモンと呼ばれる部分を使った肉料理。
- 食材: 和牛, ホルモン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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上タン塩
上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
- 食材: 上タン
- 調味料: 塩
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中落ちカルビ
和牛のあばら骨についた肉を使った料理。
- 食材: 牛中落ちカルビ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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上ロース
上ランクのロースと呼ばれる背中の部分を使った肉料理。
- 食材: 和牛上ロース
- 調理方法: 焼く
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黒毛和牛特選盛り合わせ
厳選した肉を数種類盛り合わせた料理。
- 食材: 黒毛和牛
- 調理方法: 焼く
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黒厚切り極みタン
厚切りにしたタンと呼ばれる舌部分を使った肉料理。
- 食材: 黒毛和牛, 牛タン
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サーロイン5秒あぶり焼きすき
サーロインと呼ばれる背中から腰にかけての部分を使った肉料理。
- 食材: 牛サーロイン, 黒毛和牛
- 調理方法: 焼く
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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