おすすめメニュー
神田盛り
数種類の牛や豚、鶏などの肉を盛り合わせた料理。
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黒毛和牛A5カルビ
特上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
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和牛盛り合わせ
数種類の牛や豚、鶏などの肉を盛り合わせた料理。
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タン(牛)
タンと呼ばれる舌の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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レアステーキユッケ
生肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: ねぎ, 卵黄, 松の実
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 混ぜる
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炙り寿司3貫
酢飯の上に、薄く切って炙った牛肉をのせて握った料理。
- 食材: 牛肉, 酢飯
- 調味料: 酢
- 調理方法: 焼く
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厚切り上タン塩
厚切りにした上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 切る, 焼く
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和牛薄切りカルビ2種盛り
数種類のカルビを盛り合わせた料理。
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和牛ちょうどいい赤身
和牛の赤身肉を石釜で焼いた料理。
- 食材: 和牛
- 調理方法: 焼く
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新鮮厚切りレバー
肝臓を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 牛レバー, 鶏レバー
- 調理方法: 焼く
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