鶏肉と野菜を、コチュジャンをベースにしたタレで味付けして炒め、鉄板の上で溶けたチーズにからめて食べる料理。
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食材:
鶏肉, キャベツ, チーズ
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調味料:
コチュジャン
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調理方法:
炒める, 鉄板焼き
豆板醤が入った味噌ベースの出し汁に牛や豚などのもつを、野菜などと一緒に鍋に入れて煮込んだ鍋料理。
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食材:
牛モツ
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調味料:
味噌, 豆板醤(トウバンジャン、ドウバンジャン), 出汁(だし), 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
煮る
厚めに切った豚バラ肉を鉄板で焼き、葉物や調味料につけて食べる料理。
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食材:
豚肉, ねぎ, サンチュ, にんにく, エゴマ
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調味料:
コチュジャン, ごま油, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
焼く
長ねぎやにんにくなどの香味野菜と一緒に鶏を丸ごと一羽煮込み、スープと一緒に味わう鍋料理。
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食材:
鶏肉, 長ネギ, にんにく
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調理方法:
煮込む
生肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
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食材:
ねぎ, 卵黄, 松の実
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調味料:
コチュジャン
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調理方法:
混ぜる
センマイと呼ばれる胃の部分を処理し、刺身にした料理。
ハツと呼ばれる部分の生肉を切って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
骨付きの、カルビと呼ばれる和牛のバラ肉を使用した料理。
茹でた豚肉を、キムチやニンニクなどと一緒に野菜に巻いて食べる料理のセット。
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食材:
豚肉, 葉野菜, キムチ
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調味料:
ニンニク
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調理方法:
巻く
茹でた春雨と、細切りにした牛肉、野菜をごま油などで味付けして炒めた料理。
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食材:
にんじん, にんにく, 春雨, 豚バラ, しめじ, ピーマン
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調味料:
ごま油, 醤油, 砂糖
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調理方法:
炒める
数種類の刻んだ具材を、出汁を混ぜた溶き卵に入れて、蒸した料理。
水で溶いた小麦粉に、刻んだエビやイカを入れて平たく焼いた韓国料理。
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食材:
鶏卵, 小麦粉, 米粉
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調味料:
ごま油
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調理方法:
焼く
水で溶いた小麦粉に、刻んだキムチとチーズなどを入れて平たく焼いた韓国料理。
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食材:
キムチ, 小麦粉, チーズ
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調理方法:
焼く
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食材:
にら, だいこん, にんにく
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調味料:
魚醤(ぎょしょう), 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
漬ける
白菜などの野菜を、塩や唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどと一緒に漬け、盛り合わせた料理。
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食材:
とうがらし, 白菜, にんにく, 塩辛
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調味料:
塩
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調理方法:
漬ける
もやしを茹で、ごま油と塩などの調味料で味付けした料理。
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食材:
もやし
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調味料:
ごま油
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調理方法:
和える
石焼鍋にご飯を入れて、ナムルと肉、コチュジャン、卵などをのせて熱した韓国料理。
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食材:
にんじん, にんにく, 米, 卵黄, 海苔, キムチ, ほうれん草, 豆もやし, ぜんまい
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調味料:
ごま油, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
混ぜる, 焼く
*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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