上中落カルビ100g
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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厚切り特上タン
特上ランクの牛のタンと呼ばれる舌の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
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A5黒毛和牛カルビ
カルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使用した肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
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サイコロハラミステーキ
- 食材: 牛ハラミ
- 調理方法: 炒める
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上ハラミ100g
上ランクのハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
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上タン塩100g
上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
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柔らか牛カルビ
カルビと呼ばれる牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
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黒毛和牛和牛リブロース200g
リブロースと呼ばれる部分の和牛の肉を使った料理。
- 食材: 牛リブロース, 和牛
- 調理方法: 焼く
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ダイヤモンドカット牛ハラミ
牛のハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った料理。
- 食材: 牛ハラミ
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厚切りミスジステーキ
ミズジと呼ばれる牛の肩から首のあたり部位の肉を焼いた料理。
- 食材: 牛ミスジ
- 調理方法: 切る, 焼く
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A5霜降り特上カルビ
特上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
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A5黒毛和牛ザブトン
ざぶとんと呼ばれる和牛の肩の部分を使った肉料理。
- 食材: 和牛
- 調理方法: 焼く
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和牛ミスジ
ミスジと呼ばれる肩の部分を使った肉をご注文いただけます。
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つぼハラミ(2人前から)
ハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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つぼカルビ(2人前から)
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
- 調理方法: 焼く
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つぼサムギョプサルセット(サンチュ+にんにく+味噌付き)
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つぼホルモン
ホルモンと呼ばれる部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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ごまハラミ
ハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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砂肝
コリコリ食感がやみつきの砂肝を、特製だれに漬け込み、香ばしく直火焼きしました。噛むほどに旨みが広がる、お酒にもご飯にもぴったりの逸品です！
- 食材: 鶏砂肝
- 調理方法: 焼く
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赤牛タン
- 食材: 牛タン
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味噌牛タン
タンと呼ばれる牛の舌部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
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牛タン100g
タンと呼ばれる牛の舌部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
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鶏カルビ
カルビと呼ばれる鶏のあばら骨の周辺部分を鉄板で焼いた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 焼く
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デジカルビ(豚バラ)
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った豚肉料理。
- 食材: 豚カルビ
- 調理方法: 焼く
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牛レバー（砂肝）
レバーと呼ばれる、牛の肝臓の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛レバー
- 調理方法: 焼く
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塩ハツ(心臓)
ハツと呼ばれる心臓の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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せせり
下味をつけた一口サイズのせせり（鶏肉）を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏その他
- 調理方法: 焼く
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やみつきミノ
ミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
- 調理方法: 焼く
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カシラ
カシラと呼ばれる頬の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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唐味噌上ホルモン
上ランクのホルモンと呼ばれる部分を焼いた料理。
- 食材: 肉加工品
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塩トロホルモン
ホルモンと呼ばれる部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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和牛ハチノス(第2胃)
ハチノスと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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豚トロ塩焼き
トロと呼ばれる豚の首部分を使った肉料理。
- 食材: 豚トロ
- 調理方法: 焼く
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唐味噌豚トロ
トロと呼ばれる豚の首部分を使った肉料理。
- 食材: 豚トロ
- 調理方法: 焼く
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ホルモン5点盛り合わせ
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肉3点盛り盛り合わせ (一人前)
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極上5点盛り合わせ
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ホルモン9点盛り合わせ
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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