和牛タン盛り合わせ
和牛のタンを盛り合わせた料理。
- 食材: 牛タン, 和牛
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黒毛和牛タン
和牛のタンと呼ばれる舌の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン, 和牛
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上タン塩
上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
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和牛赤身盛り合わせ
松坂牛の赤身肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 和牛
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【松阪牛】特選 炙りロース (1枚)
- 食材: 松阪牛
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黒毛和牛ヒレステーキ
ヒレと呼ばれる和牛の腰部分を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛ヒレ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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黒毛和牛炙りユッケ
炙った和牛の肉を細かく刻み、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: 和牛, 卵黄
- 調理方法: 混ぜる, 炙る
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特選 艶炙りレバー
- 食材: 牛レバー
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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