とちぎ和牛の牛ヒレ炭焼き
ヒレと呼ばれる和牛の腰部分を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 和牛, 牛ヒレ
- 調理方法: 焼く
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栃木ヤシオポーク塩蒸し焼き
栃木ブランドのヤシオポーク。蒸して無駄な脂を落とした後炭焼きにした逸品。
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奥州いわいどりの炭焼き（岩手産）
岩手産の銘柄鶏。ジューシーな味わいを楽しめる。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 炭火焼き
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鰻の白焼き
開いた鰻を骨切りして、炭焼で仕上げました。
- 食材: 鰻（ウナギ）
- 調理方法: 焼く
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のどぐろの炭焼き
高級魚「のどぐろ」脂が乗った旨味をお楽しみください。
- 食材: アカムツ（のど黒）
- 調理方法: 炭火焼き
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本ししゃもの炭焼き
北海道むかわ産の本ししゃも。
- 食材: シシャモ
- 調理方法: 炭火焼き
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銀鱈西京焼き
味噌の甘みと銀鱈の脂の癖になります。
- 食材: 鱈（タラ）
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 焼く
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ジャンボマッシュルームの炭焼き
ジャンボマッシュルームを炭焼きしたあと、粉チーズをまぶせて仕上げました。
- 食材: マッシュルーム
- 調理方法: 焼く
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万願寺とうがらしの炭焼き
京野菜の「とうがらしの王様」をご用意。
- 食材: 万願寺とうがらし
- 調理方法: 炭火焼き
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料理長おまかせ三種盛り合わせ
- 調理方法: 生
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