むかわ町穂別 九笹養豚場から。ほべつとろりん豚のボルケーノフランベ
ポークグリル
濃厚チーズとトマトのカプチーノパスタ
トマトソースパスタ
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食材:
トマト, スパゲティ, パルミジャーノ・レッジャーノ
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調理方法:
茹でる
TRIPオリジナルチーズフォンデュ
チーズフォンデュ
チーズを白ワインと一緒に煮込んで、切った具材に絡めて食べる鍋料理。
小麦粉やトウモロコシなどで作った生地に具をはさみ、サルサソースをかけた料理。
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食材:
とうもろこし, 小麦粉
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調味料:
サルサソース
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調理方法:
かける
ロメインレタスとショルダーベーコンの炙りシーザーサラダ パルミジャーノ
ロメインレタスのシーザーサラダ
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食材:
ロメインレタス, ベーコン
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調味料:
シーザードレッシング
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調理方法:
混ぜる
ジューシーハンバーグとアボカドのロコモコタワー
ロコモコ
ご飯にハンバーグと目玉焼き、野菜をのせて、ソースをかけたハワイ料理。
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食材:
合いびき肉, とうもろこし, ほうれん草, たまねぎ, 米, 鶏卵, パン粉, アボカド
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調味料:
バター, ナツメグ
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調理方法:
焼く
パスタに、炒めたベーコンと卵、チーズ、牛乳で作ったソースををからめた料理。
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食材:
たまねぎ, 鶏卵, ベーコン, スパゲティ, チーズ, 牛乳
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調味料:
黒コショウ(ブラックペッパー)
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調理方法:
茹でる
ハイブリットポテトサラダ ~マッシュポテト、茄子と挽肉、ローストナッツの冷製トマトソース~
ポテトサラダ
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食材:
にんじん, じゃがいも, なす, ひき肉, ナッツ
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調味料:
トマトソース
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調理方法:
混ぜる
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食材:
サラダ菜, ゆで玉子
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調味料:
マヨネーズ
数種類の生野菜と鶏肉、ゆで卵などを細かく刻んで、ドレッシングをかけた料理。
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食材:
鶏ササミ, アボカド, トマト, レタス, 鶏卵, ベーコン, ブルーチーズ
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調理方法:
混ぜる
氷温熟成黒豚の骨付きリブロース【トマホークステーキ】
牛トマホークステーキ
牛肉の肩ロースとサーロインの中間に位置する骨が付いたリブアイと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
スキレットペッパーポークリブ&ラクレットチーズ
骨付きポークリブ
ポークリブと呼ばれるロースの一部の骨付き肉を焼き、バーベキューソースをかけた料理。
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食材:
豚その他, ラクレット
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調味料:
バーベキューソース
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調理方法:
焼く
海元仕込みのUS牛みすじステーキ 赤ワインソース
ミスジステーキ
ミズジと呼ばれる牛の肩から首のあたり部位の肉を焼いた料理。
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食材:
牛ミスジ
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調味料:
赤ワイン
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調理方法:
切る, 焼く
プルドポークのクロスティーニ 2ピース
クロスティーニ
スライスしたパンの上に、調味料で味付けした具材をのせた料理。
NUTSの焼きパテドカンパーニュ とろりん豚で
パテ・ド・カンパーニュ
ペースト状にした肉や魚介を、野菜やハーブと一緒に加熱したフランスの家庭料理。
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食材:
豚肉, 合いびき肉, たまねぎ, にんにく, 鶏卵, オリーブ, ベーコン, 牛乳
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調味料:
ブランデー, オリーブオイル, ローズマリー, ローリエ
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調理方法:
パテ
海老とライスヌードルのエスニック焼きそば〈パッタイ〉 ベンダースタイル
パッタイ
米麺と海老やピーナツ、鶏肉などを一緒に炒めた料理。
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食材:
豚肉, にら, パクチー, にんにく, 鶏卵, ピーナッツ, ビーフン, 海老
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調味料:
ナンプラー, ごま油, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
焼く
数種類の生野菜を、棒状に切ってソースに付けて食べる料理。
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食材:
きゅうり, セロリ, だいこん, にんじん
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調理方法:
切る
フライドフィッシュ&チップス
フィッシュアンドチップス
タラなどの白身魚を揚げたものと、棒状のポテトフライを添えたイギリス料理。
ハモンセラーノ ~スペイン産生ハム~
ハモン・セラーノ
スペインで作られた生ハム。
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