コース詳細内容
35,000円コース (10品)
三大黄金しゃぶしゃぶ【松】コース
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
17:00 - 00:00 - 制限時間: 120 分
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
注文
2名～80名まで注文可能
その他の注意点
仕入れや時期により飲み放題のドリンクの種類が異なる場合あり
混雑時は120分まで
メニュー紹介文
お通し～おがの極選の3大珍味盛合わせ【このわた、口子、キャビア】
珍味盛り合わせ3種
お造り～おが極撰の3点盛り合わせ【ブドウエビ、活あわび、鮭児のルイベ】
刺身盛り合わせ3種
| メニュー紹介文 | 3種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 生 |
本日の1品～活貝盛り合わせや活いか、活姿造りなど。
日替わり逸品
| メニュー紹介文 | 日によって変わる小料理。 |
|---|
焼き物～フォアグラの黄金焼き（エゾバフンウニをのせて）～黒トリュフがけ～
フォアグラの黄金焼き 黒トリュフがけ
| メニュー紹介文 | フォアグラを焼き、仕上げにウニをのせて黒トリュフをかけた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 卵黄, フォアグラ |
| 調味料 | トリュフ |
| 調理方法 | かける, 焼く |
煮物～ふぐの白子のすっぽんあんかけ
白子のすっぽんあんかけ
| メニュー紹介文 | 白子にすっぽんを使ったとろみのある出汁をかけた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 白子 (精巣), すっぽん |
| 調味料 | 出汁（だし） |
| 調理方法 | かける |
お食事 三大黄金しゃぶしゃぶ（活毛がに、活イセエビ、一本釣きんき）毛ガニの抱き身は茹でて出します
かにしゃぶ
| メニュー紹介文 | カニを熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。 |
|---|---|
| 食材 | 白菜, 水菜, 長ネギ, 毛蟹, 伊勢海老, キンキダイ |
| 調理方法 | 茹でる |
鍋～焼いたきんきのアラ、イセエビの殻、野菜を入れて、お鍋にします。
海鮮鍋
| メニュー紹介文 | 出汁に魚介類と野菜などの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | ホタテ貝, 白菜, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐, 海老 |
| 調味料 | 出汁（だし） |
| 調理方法 | 煮る |
雑炊～すべてのダシが混ざり合って入ったタレで極上の雑炊をどうぞ（黒トリュフがけ）!!
雑炊
| メニュー紹介文 | 醤油や味噌などの調味料で味を付け、他の具材などとご飯を煮込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | 米, 黒トリュフ |
| 調理方法 | 煮る |
漬物盛合せ～雑炊のお供にお召し上がり下さい。
漬物盛り合わせ
| メニュー紹介文 | 数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 漬ける |
デザート～本日のデザート
日替わりデザート
| メニュー紹介文 | 日によって提供するデザートが変わります。 |
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* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
他言語変換システムはぐるなびで特許を取得した独自のシステムです（特許番号5898365号、5952479号）