甲羅焼
かにの甲羅に肉、魚介類、野菜などの食材を詰めて焼いた料理。
- 食材: 蟹, イカ, 海老, ホタテパテ, コーン, 牛乳, チーズ, レタス, トマト, レモン, きゅうり, にんじん, たまねぎ, ブロッコリー, 小麦粉
- 調味料: バター, 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 混ぜる, 直火焼き
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つぶ貝
- 食材: 螺貝（ツブガイ）, みつば, 長ネギ, 牛その他, エノキ, まいたけ, しいたけ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 煮る
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ステーキ
- 食材: 鹿肉, トマト, レタス, レモン, たまねぎ, きゅうり, にんじん
- 調味料: マヨネーズ, 醤油, ニンニク
- 調理方法: 焼く, ウェルダン（焼き方）, ミディアム（焼き方）, レア（焼き方）
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伊勢海老
- 食材: 伊勢海老, チーズ, たまねぎ, しめじ, エノキ, 牛乳, レモン, パセリ, 小麦粉
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, バター
- 調理方法: 混ぜる, 炒める, 直火焼き
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鮑ステーキ・鮑焼き
- 食材: 鮑（アワビ）, レタス, レモン, パセリ, たまねぎ, にんじん, きゅうり, ブロッコリー
- 調味料: 醤油, バター
- 調理方法: 焼く, ミディアム（焼き方）
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本タラバかに足一本焼き
本タラバ蟹の足の部分をまるごと直火焼きする料理。
- 食材: タラバガニ, レモン, パセリ
- 調味料: 塩, 醤油
- 調理方法: 網焼き
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豆腐サラダ
豆腐と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 豆腐, かいわれ大根, ザーサイ, 鰹節, 卵黄, だいこん, にんじん, きゅうり
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, 醤油, 砂糖
- 調理方法: 生, 混ぜる
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野菜サラダ
- 食材: ワカメ, 藻類, レタス, きゅうり, にんじん, たまねぎ, レモン, トマト
- 調味料: サラダドレッシング
- 調理方法: 生
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温野菜サラダ
- 食材: れんこん, たまねぎ, アスパラガス, パプリカ, かぼちゃ, 長芋, レタス, にんじん, きゅうり, トマト
- 調味料: サラダドレッシング
- 調理方法: 生, 茹でる, 網焼き
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海鮮サラダ
- 食材: ズワイガニ, レタス, たまねぎ, きゅうり, にんじん, レモン, トマト
- 調味料: サラダドレッシング
- 調理方法: 生, 茹でる
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ゴイクン（生春巻き）
- 食材: 湯葉, 水菜, きゅうり, にんじん, ミニトマト, 長芋
- 調味料: サラダドレッシング
- 調理方法: 生
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生ハムサラダ
- 食材: 生ハム, レタス, レモン, にんじん, きゅうり, たまねぎ, だいこん, ブロッコリー, ミニトマト, パプリカ
- 調味料: マヨネーズ, サラダドレッシング
- 調理方法: 生
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温野菜サラダ
- 食材: ミニトマト, バナナ, リンゴ, パイナップル, イチゴ, だいこん, かぶ, ほうれん草, ブロッコリー, キャベツ, 白菜, たまねぎ, きゅうり, レタス, にんじん
- 調味料: サラダドレッシング
- 調理方法: 生, 切る, 焦がす, 網焼き, ミディアム（焼き方）
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海鮮サラダ
- 食材: 伊勢海老, きゅうり, ピクルス, ミニトマト, レタス
- 調味料: サラダドレッシング, マヨネーズ
- 調理方法: 生, 茹でる
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調味料: 塩
- 調理方法: 茹でる
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その他の魚料理
- 食材: 魚加工品, 大葉
- 調理方法: 生, 漬ける, 和える
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その他 貝料理・磯料理
- 食材: いくら, だいこん, レモン, かいわれ大根
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生, 漬ける
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: 行者にんにく
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生, 漬ける
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茶碗蒸し
茶碗に溶き卵、具、だし汁を混ぜて、蒸し器で蒸す料理。
- 食材: 鶏卵, 米, ウメ, 山菜
- 調味料: 味醂（みりん）, 塩, 醤油
- 調理方法: 蒸す
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: わさび, クリームチーズ
- 調理方法: 煮る, 漬ける, 燻す, 干す, 発酵させる
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佃煮
魚介類、昆布などを砂糖と醤油で甘辛く煮付けた日本の料理。
- 食材: 大葉, だいこん
- 調味料: 砂糖, 醤油
- 調理方法: 煮込む, 干す
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ハタハタ
- 食材: ハタハタ, にんじん
- 調理方法: 生
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じゅんさい酢
水生植物の若芽を酢であえた料理。
- 食材: じゅんさい, しょうが, きゅうり
- 調味料: 酢
- 調理方法: 生, 漬ける, 冷やす
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いぶりがっこ
囲炉裏の上に吊るして燻した大根を米ぬかで漬け込んだ漬物料理。
- 食材: 大葉
- 調理方法: 生, 漬ける, 燻す, 干す
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: 山菜類, 長芋, ウズラの卵, 海苔
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生, 混ぜる
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おにぎり
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 鮭（サケ）, 岩海苔, 海苔, ウメ, たらこ, すじこ, 鰹節
- 調味料: 塩
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ホッケの一夜干し
干して乾燥させたホッケを焼いた料理。
- 食材: ホッケ
- 調理方法: 干す, 焼く
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生うに
- 食材: ウニ
- 調理方法: 生
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かに雑炊
ご飯にかにを入れて、醤油や出し汁で味付けし煮た料理。
- 食材: 毛蟹, ズワイガニ, 米, 鶏卵, ごぼう, エノキ, しいたけ, まいたけ, 長ネギ, みつば
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）, 昆布だし, 鰹だし, 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 煮る
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パフェ
- 食材: パイナップル, イチゴ, キウイ, リンゴ, ブドウ, アイスクリーム, 白玉, チョコレート
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