毛がにの甲ら焼き
かにの甲羅に肉、魚介類、野菜などの食材を詰めて焼いた料理。
- 食材: 蟹, イカ, 海老, ホタテパテ, コーン, 牛乳, チーズ, レタス, トマト, レモン, きゅうり, にんじん, たまねぎ, ブロッコリー, 小麦粉
- 調味料: バター, 塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー
- 調理方法: 混ぜる, 直火焼き
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活つぶ磯焼 イソヤキ
- 食材: 螺貝(ツブガイ), みつば, 長ネギ, 牛その他, エノキ, まいたけ, しいたけ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 煮る
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イセエビ雪ん子焼き
- 食材: 伊勢海老, チーズ, たまねぎ, しめじ, エノキ, 牛乳, レモン, パセリ, 小麦粉
- 調味料: 塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー, バター
- 調理方法: 混ぜる, 炒める, 直火焼き
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特大生タラバ焼き(4kg以上のタラバの足1本)
本タラバ蟹の足の部分をまるごと直火焼きする料理。
- 食材: タラバガニ, レモン, パセリ
- 調味料: 塩, 醤油
- 調理方法: 網焼き
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野菜サラダ
- 食材: ワカメ, 藻類, レタス, きゅうり, にんじん, たまねぎ, レモン, トマト
- 調味料: サラダドレッシング
- 調理方法: 生
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かにサラダ
- 食材: ズワイガニ, レタス, たまねぎ, きゅうり, にんじん, レモン, トマト
- 調味料: サラダドレッシング
- 調理方法: 生, 茹でる
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イセエビサラダ
- 食材: 伊勢海老, きゅうり, ピクルス, ミニトマト, レタス
- 調味料: サラダドレッシング, マヨネーズ
- 調理方法: 生, 茹でる
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おいしい枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調味料: 塩
- 調理方法: 茹でる
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いくら正油漬け (おみやげ用もございます)
- 食材: いくら, だいこん, レモン, かいわれ大根
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生, 漬ける
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行者にんにく醤油漬(おみやげ用もあります)
- 食材: 行者にんにく
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生, 漬ける
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酒肴三昧(おつまみ3種盛り)
- 食材: クリームチーズ, わさび
- 調理方法: 煮る, 漬ける, 燻す, 干す, 発酵させる
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はたはたいずし
- 食材: ハタハタ, にんじん
- 調理方法: 生
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じゅんさい
水生植物の若芽を酢であえた料理。
- 食材: じゅんさい, しょうが, きゅうり
- 調味料: 酢
- 調理方法: 生, 漬ける, 冷やす
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いぶりがっこ(おみやげ用のいぶりがっこもあります。)
囲炉裏の上に吊るして燻した大根を米ぬかで漬け込んだ漬物料理。
- 食材: 大葉
- 調理方法: 生, 漬ける, 燻す, 干す
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ほっけ 半身焼き
干して乾燥させたホッケを焼いた料理。
- 食材: ホッケ
- 調理方法: 干す, 焼く
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生うに
- 食材: ウニ
- 調理方法: 生
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かに雑炊
ご飯にかにを入れて、醤油や出し汁で味付けし煮た料理。
- 食材: 毛蟹, ズワイガニ, 米, 鶏卵, ごぼう, エノキ, しいたけ, まいたけ, 長ネギ, みつば
- 調味料: 醤油, 味醂(みりん), 昆布だし, 鰹だし, 生姜(ショウガ)
- 調理方法: 煮る
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