おすすめメニュー
海鮮しゃぶしゃぶ
薄切りの魚介類を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: キンキダイ, 白菜, 長ネギ, しいたけ, 豆腐, エノキ, にんじん, くずきり, せり, みつば, ごぼう
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る
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毛がに
- 食材: 蟹
- 調味料: 酢
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イカ刺し
生のイカの身を細長く切って盛り付けた料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 生
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その他 貝料理・磯料理
- 食材: 螺貝（ツブガイ）, ホタテパテ, ホッキ貝, 鮑（アワビ）, ウニ, だいこん, 大葉, わさび
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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本タラバかに足一本焼き
本タラバ蟹の足の部分をまるごと直火焼きする料理。
- 食材: タラバガニ, レモン, パセリ
- 調味料: 塩, 醤油
- 調理方法: 網焼き
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ボタン海老（刺身）
生のボタン海老の殻をとり、醤油などで食べる料理。
- 食材: ボタンエビ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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刺身
- 食材: 海老, だいこん, 大葉, わさび
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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キンキ
- 食材: キンキダイ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 網焼き
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海鮮しゃぶしゃぶ
薄切りの魚介類を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 毛蟹, 伊勢海老, キンキダイ, 白菜, 長ネギ, しいたけ, 豆腐, エノキ, にんじん, くずきり, せり, みつば, ごぼう
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る
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ヒラメ
- 食材: ヒラメ, だいこん, 大葉, わさび
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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ルイベ
冷凍したサケやマスの切り身を、調味料につけて食べる料理。
- 食材: 鮭（サケ）
- 調理方法: 凍らせる
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鯨刺身
- 食材: 鯨肉, しょうが
- 調味料: 醤油, からし（芥子、辛子）
- 調理方法: 生, 燻す
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鯨刺身
- 食材: 鯨肉, だいこん, 大葉, しょうが
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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馬刺し
- 食材: 馬肉, 大葉, だいこん
- 調味料: 生姜（ショウガ）, ニンニク, ごま油, 塩, 醤油
- 調理方法: 生
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鮑ステーキ・鮑焼き
- 食材: 鮑（アワビ）, レタス, レモン, パセリ, たまねぎ, にんじん, きゅうり, ブロッコリー
- 調味料: 醤油, バター
- 調理方法: 焼く, ミディアム（焼き方）
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