■【相撲茶屋ちゃんこ鍋】■40年常にトップの座を守り続けてきた《不動のちゃんこ鍋》
ちゃんこ鍋
出汁に数種類の具を入れ、醤油や味噌、塩などで味付けして、一緒に鍋で煮込んだ料理。(ちゃんこ鍋とは、相撲力士が食べる鍋料理)
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食材:
鶏その他, 白菜, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐, 油揚げ, 蟹, 海老, ホタテ貝
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調味料:
出汁(だし)
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調理方法:
煮る
出汁に数種類の具を入れ、醤油や味噌、塩などで味付けして、一緒に鍋で煮込んだ料理。(ちゃんこ鍋とは、相撲力士が食べる鍋料理)
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食材:
白菜, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐, 蟹, 海老, ホタテ貝, 鮭(サケ)
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調味料:
出汁(だし)
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調理方法:
煮る
出汁に数種類の具を入れ、醤油や味噌、塩などで味付けして、一緒に鍋で煮込んだ料理。(ちゃんこ鍋とは、相撲力士が食べる鍋料理)
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食材:
牛肉, 豚肉, 鶏肉, 白菜, 長ネギ, しいたけ, 豆腐, シラタキ, 油揚げ
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調味料:
出汁(だし)
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調理方法:
煮る
■石狩鍋風■鮭みそちゃんこ鍋 (期間限定)
石狩鍋
出汁に味噌を加え、鮭と野菜を入れて、鍋で煮込んだ北海道の郷土料理。
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食材:
鮭(サケ), 白菜, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐
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調味料:
味噌
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調理方法:
煮る
■【豪華!海鮮ちゃんこ鍋】■旬の鍋(季節限定) (たち・かき・かに・魚貝)入り
海鮮鍋
出汁に魚介類と野菜などの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
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食材:
ホタテ貝, 白菜, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐, 海老, 白子 (精巣), 鮭(サケ), 蟹, 牡蠣(カキ)
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調味料:
出汁(だし)
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調理方法:
煮る
◆【白老牛のちゃんこしゃぶしゃぶ】≪40年守り続けてきた秘伝のスープ使用 ≫
しゃぶしゃぶ
薄切りの肉や魚介類などを熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
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食材:
白菜, 水菜, 長ネギ, 牛肉
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調味料:
出汁(だし)
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調理方法:
茹でる
■大関ちゃんこ鍋■季節限定(かき味噌ちゃんこ鍋)
かき鍋
出汁に牡蠣と野菜などの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
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食材:
牡蠣(カキ), 白菜, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐
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調味料:
出汁(だし)
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調理方法:
煮る
白老牛の【すき焼き鍋】柔らかく・とろける食感!ヘルシー赤身使用
すき焼き
肉や魚介類、野菜などの具を、醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。
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食材:
牛ロース, 春菊, 長ネギ, しいたけ, 鶏卵, シラタキ, 豆腐
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調味料:
砂糖, 醤油
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調理方法:
煮る, 焼く
■【白老産和牛のもつ鍋】■(味噌)
もつ鍋(味噌味)
味噌ベースの出し汁に牛や豚などのもつを、野菜などと一緒に鍋に入れて煮込んだ鍋料理。
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食材:
牛モツ, 豚モツ, にら, きのこ類, もやし, キャベツ
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調味料:
味噌, 出汁(だし)
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調理方法:
煮る
出汁に肉や魚介類、野菜を入れ、キムチや豆板醤などと一緒に鍋で煮込んだ料理。
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食材:
チーズ, キムチ, 白菜, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐, 豚肉, 鶏肉, もち
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調味料:
出汁(だし)
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調理方法:
煮る
*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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