刺身
刺身盛り合わせ5種
5種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 食材: トロ, ウニ, ボタンエビ
- 調理方法: 生
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刺身盛り合わせ6種
6種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 食材: トロ, ウニ, 鮑（アワビ）, ボタンエビ
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刺身盛り合わせ7種
7種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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刺身盛り合わせ8種
8種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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刺身盛り合わせ9種
9種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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茹で毛ガニ（約400g）
蟹を茹でた料理。
- 食材: 蟹
- 調理方法: 茹でる
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カニクリームコロッケ
カニの身にクリームソースを混ぜ、パン粉を付けて、油で揚げた料理。
- 食材: パン粉, 蟹
- 調味料: ホワイトソース
- 調理方法: 揚げる
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カニ身カニ味噌のせ
カニ味噌にカニの身をつけて食べる料理。
- 食材: 蟹, カニ味噌
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漁師グラタン
器に炒めた魚介類と野菜、ソースを混ぜて入れ、チーズをのせて焼いた料理。
- 食材: チーズ, ズワイガニ
- 調理方法: 焼く
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カニ雑炊
ご飯にかにを入れて、醤油や出し汁で味付けし煮た料理。
- 食材: 米, 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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カニ入り味噌雑炊
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シマホッケ焼き
ホッケを直火で炙って焼いた料理。
- 食材: ホッケ
- 調理方法: 直火焼き
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キンキの塩焼き
キンキに塩で味付けして焼いた料理。
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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キンキの煮付け
キンキを醤油やみりんなどの調味料で煮た料理。
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る
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カレイの一夜干し
干して乾燥させたカレイを焼いた料理。
- 食材: 鰈（カレイ）
- 調理方法: 干す, 焼く
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子持ちししゃも
干して乾燥させた子持ちししゃもを焼いた料理。
- 食材: シシャモ
- 調理方法: 干す, 焼く
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コマイの一夜干し
コマイの身を軽く水分を抜く為に干した料理。
- 食材: コマイ
- 調理方法: 干す, 焼く
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イカの一夜干し炙り焼き
軽く水分を抜いたイカを軽く直火で炙った料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 干す, 炙る
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ロース豚オニオンステーキ
豚肉を厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 豚肉, たまねぎ
- 調理方法: 焼く
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ロース豚チャップ焼き積み木スタイル
- 食材: 豚肉, たまねぎ
- 調理方法: 炒める
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三枚肉塩野菜炒めブラックペッパー仕立て
肉と野菜を、少量の油で炒めた料理。
- 食材: 豚肉, キャベツ, ピーマン, しめじ
- 調味料: 塩, 黒コショウ（ブラックペッパー）
- 調理方法: 炒める
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三枚肉甘辛炒め
- 食材: 豚肉, たまねぎ
- 調理方法: 炒める
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桜姫鶏もも肉１枚天然塩焼き
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 焼く
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桜姫鶏自家漬けザンギ
地鶏肉に醤油、ニンニクなどで味付けした衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 揚げる
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せせり塩ダレ焼き
- 食材: 鶏せせり
- 調味料: 塩
- 調理方法: 串焼き
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ヤゲン軟骨唐揚げ
一口サイズのヤゲン（鶏の軟骨）に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏なんこつ
- 調理方法: 揚げる
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豚の塩焼き
- 食材: 豚肉
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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ロースカツ
スライスされた豚のロース肉に衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 豚ロース
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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海鮮鍋
出汁に魚介類と野菜などの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 毛蟹, 白菜, 長ネギ, しいたけ, 豆腐
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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鮭のちゃんちゃん焼き
鮭に、味噌仕立てのタレをかけて蒸し焼きにした料理。
- 食材: 鮭（サケ）, キャベツ, しめじ
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 蒸す, 焼く
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寄せ豆腐
豆乳をにがりで寄せ、その上澄みを取った豆腐のこと。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 茹でる
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いも団子
じゃがいもでつくった平たい団子を焼き、調味料で味付けした料理。
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 焼く
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コーンバター
コーンをバターで炒めて、塩や醤油で味付けした料理。
- 食材: ベーコン, とうもろこし
- 調味料: バター
- 調理方法: 炒める
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ベーコンステーキ
ベーコンを厚めに切って焼いた料理。
- 食材: ベーコン
- 調理方法: 焼く
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ソーセージ盛り合わせ
数種類のソーセージを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: ソーセージ
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チーズオムレツ
溶き卵に調味料で味付けし、焼きながらチーズを入れた料理。
- 食材: 鶏卵, チーズ
- 調理方法: 焼く
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