刺身の舟盛り
数種類の刺身を舟形の器に盛りつけた料理。
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刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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生牡蠣
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 生
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貝類の刺身盛り合わせ
数種類の貝の刺身を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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活つぶ貝の刺身
生きたつぶ貝を薄く切り醤油などにつけて食べる料理。
- 食材: 螺貝（ツブガイ）
- 調理方法: 生
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活ホッキ貝の刺身
生きたホッキ貝を薄く切り醤油などで食べる料理。
- 食材: ホッキ貝
- 調理方法: 生
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帆立（刺身）
生の帆立の身を、醤油などで食べる料理。
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生うに
- 食材: ウニ
- 調理方法: 生
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ルイベ
冷凍したサケやマスの切り身を、調味料につけて食べる料理。
- 食材: 鮭（サケ）, いくら
- 調理方法: 凍らせる
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キンキの煮付け
キンキを醤油やみりんなどの調味料で煮た料理。
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る
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カキフライ
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 揚げる
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蟹の天ぷら
蟹を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 蟹
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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海老の天ぷら
海老を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 海老
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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茹で毛蟹
毛蟹を茹でた料理。
- 食材: 毛蟹
- 調理方法: 茹でる
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花咲ガニ
- 食材: ハナサキガニ
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蒸し海老
- 食材: 海老
- 調理方法: 蒸す
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ラーメンサラダ
ラーメンの麺と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 中華そば
- 調理方法: 混ぜる
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海藻サラダ
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かき鍋
出汁に牡蠣と野菜などの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: 牡蠣（カキ）, 白菜, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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海鮮鍋
出汁に魚介類と野菜などの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: ホタテ貝, 白菜, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐, 海老
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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キンキ鍋
出汁にきんきと野菜などの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: キンキダイ, 野菜加工品
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮込む
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鉄砲汁
出汁を味噌で味付けし、蟹とその他の具を入れた汁物料理。
- 食材: 蟹
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）
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あさりの味噌汁
あさりなどの具を出汁で煮込み、味噌で味付けした汁物料理。
- 食材: アサリ
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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海鮮丼
丼に盛ったご飯に、魚介類の刺身をのせた料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 生
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イクラ丼
丼に盛ったご飯に、生のいくらをのせた料理。
- 食材: いくら, 米
- 調理方法: 生
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ウニイクラ丼
丼に盛ったご飯に、生のイクラとウニをのせた料理。
- 食材: ウニ, いくら, 米
- 調理方法: 生
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