その他 おつまみ・珍味
- 食材: イワシ
- 調理方法: 干す
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干しコマイ炙り焼
干したコマイを炙った料理。
- 食材: コマイ
- 調理方法: 焼く
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鮭ハラス焼き
鮭のハラスと呼ばれる部分を焼いた料理。
- 食材: 鮭ハラス
- 調理方法: 焼く
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カマ焼き
魚のカマと呼ばれる部分を焼いた料理。
- 食材: 銀ダラ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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バター焼き
- 食材: 螺貝（ツブガイ）
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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帆立のバター焼き
帆立にバターで味付けをして焼く料理のこと。
- 食材: ホタテ貝
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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バター焼き
- 食材: ホッキ貝
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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ししゃも炙り焼き
ししゃもを直火で炙って焼いた料理。
- 食材: シシャモ
- 調理方法: 直火焼き
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ししゃも炙り焼き
ししゃもを直火で炙って焼いた料理。
- 食材: シシャモ
- 調理方法: 直火焼き
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イカの一夜干し
軽く水分を抜いたイカを軽く直火で炙った料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 干す
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ホッケ炙り焼き
ホッケを直火で炙って焼いた料理。
- 食材: ホッケ
- 調理方法: 直火焼き
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魚の炭火焼
魚を炭火で焼いた料理。
- 食材: 鰈（カレイ）
- 調理方法: 焼く
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海老塩焼き
殻つきの海老を塩で味付けして焼く料理。
- 食材: ボタンエビ
- 調理方法: 焼く
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タラバガニの炙り焼き
殻付きたらばがにを直火で炙って焼く料理。
- 食材: タラバガニ
- 調理方法: 焼く
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キンキの炭火焼き
キンキを炭火で焼いた料理。
- 食材: キンキダイ
- 調理方法: 炭火焼き
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手羽先
手羽先（鶏の羽先）を直火焼きした料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調理方法: 焼く
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鶏もも
鶏のモモ肉を焼いた料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 焼く
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豚ロースの炭火焼き
- 食材: 豚ロース
- 調理方法: 炭火焼き
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ラムロース
ラムロースと呼ばれる子羊の背中部分を使った肉料理。
- 食材: ラム, 羊ロース
- 調理方法: 焼く
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牛タン焼き
タンと呼ばれる牛の舌部分を焼いた肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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牛ロースステーキ
牛のロースと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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じゃがバター
- 食材: じゃがいも
- 調味料: バター
- 調理方法: 蒸す, 焼く
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その他 炒め物・焼き物
- 食材: 油揚げ
- 調理方法: 焼く
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焼き茄子
切って焼いた茄子の上に鰹節をかけ、出汁や醤油などをかけて食べる料理。
- 食材: なす, 鰹節
- 調味料: 醤油, 出汁（だし）
- 調理方法: 切る, 焼く
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玉ねぎのホイル焼き
玉ねぎをオリーブオイルと調味料で味付けして、アルミホイルで包んで蒸し焼きにした料理。
- 食材: たまねぎ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: ホイル焼き
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アスパラの炭火焼き
- 食材: アスパラガス
- 調理方法: 炭火焼き
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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タコの唐揚げ
蛸に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: タコ
- 調理方法: 揚げる
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その他 揚げ物
- 食材: ラム
- 調味料: 塩
- 調理方法: 揚げる
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ちゃんちゃん焼き
鮭と野菜などの具に、味噌仕立てのタレをかけて蒸し焼きにした料理。
- 食材: イカ, 鮭（サケ）, キャベツ, たまねぎ, にんじん
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 焼く
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かれい唐揚げ
鰈に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 鰈（カレイ）
- 調理方法: 揚げる
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉, ボタンエビ, イカ, ホタテ貝, ズワイガニ, まいたけ, アスパラガス, しいたけ
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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葉わさび
わさびの葉や茎を食べる料理。
- 食材: 葉わさび
- 調理方法: 漬ける
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イカの塩辛
イカの身や内臓を塩に漬け込み、発酵させた料理。
- 食材: イカ, 魚介類
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: ニシン
- 調味料: 塩, 麹
- 調理方法: 漬ける
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漬物盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 漬ける
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: ウニ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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ホヤの塩辛
ホヤを塩に漬け込み、発酵させた料理。
- 食材: ホヤ
- 調理方法: 発酵させる
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カニ味噌
カニの中腸線という組織で、甲羅についたまま炙ったり、寿司のネタにしたりする。
- 食材: カニ味噌
- 調理方法: 焼く
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: いくら
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 漬ける
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珍味盛り合わせ3種
- 食材: ウニ, ニシン, ホヤ
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海鮮サラダ
- 食材: 蟹, 葉野菜, トマト
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 混ぜる
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ラーメンサラダ
ラーメンの麺と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: 中華そば
- 調味料: サラダドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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温玉シーザーサラダ
- 食材: レタス, 鶏卵, チーズ, 生ハム
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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田楽
豆腐、こんにゃく、茄子などに練り味噌を塗って焼いた料理。
- 食材: なす
- 調理方法: かける
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ナスのチーズ焼き
輪切りにした茄子にチーズをトッピングしてオーブンで焼く料理。
- 食材: なす, チーズ, トマト
- 調理方法: 焼く
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アスパラの天ぷら
アスパラガスを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: アスパラガス, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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コーンのかき揚げ
とうもろこしを衣でまとめて、油で揚げた料理。
- 食材: コーン
- 調理方法: 揚げる
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コーンバター
コーンをバターで炒めて、塩や醤油で味付けした料理。
- 食材: とうもろこし
- 調味料: バター
- 調理方法: 炒める
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厚揚げ
厚切りの豆腐を軽く揚げた厚揚げは、煮込み料理に使われる。
- 食材: 厚揚げ
- 調理方法: 揚げる
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ざる豆腐
豆乳ににがりを注ぎ、かき回して固まった豆腐をざるに盛った料理。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 固める
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その他 炒め物・焼き物
- 食材: 和牛
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春巻き
- 食材: チーズ
- 調理方法: 揚げる
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アスパラとホタテの炒め
アスパラとホタテを、少量の油で炒めた料理。
- 食材: ホタテ貝, アスパラガス
- 調理方法: 炒める
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カキフライ
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 揚げる
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ルイベ
- 食材: 銀ダラ
- 調理方法: 凍らせる
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イカ沖漬けルイベ
冷凍したイカを醤油に漬け込んだ料理。
- 食材: イカ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 漬ける, 凍らせる
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ルイベ
冷凍したサケやマスの切り身を、調味料につけて食べる料理。
- 食材: 馬肉
- 調理方法: 凍らせる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 揚げる
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牛すき焼き
牛肉と野菜を醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。
- 食材: 牛肉
- 調味料: 砂糖, 醤油, サラダ油
- 調理方法: 煮る
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